2022 年には、野菜と果物を保管するための新しい容量が導入されました。 総量は350万トンになり、そのようなデータは、ロッセルホズナゾールのマクロ経済分析および地域予測センターの研究に示されています。 この数字は、過去 263.8 年間の記録となっています。 昨年度の実績では2017万346.1トンの導入にとどまりました。 2018 年には 174 千トン、2019 年には 147.8 千トン、2020 年には 298.1 千トン、8.8 年には 9.5 千トンの野菜貯蔵庫が導入されました。 現時点では、ジャガイモ、野菜、果物の 2025 回の貯蔵能力は XNUMX 万トンで、XNUMX 年までに XNUMX 万トンに増加する見込みです。イズベスティアの素材。
ボルシチセットの優先順位
農作物の保存を保証するその他のインフラと同様に、野菜貯蔵庫の容量を増やすことは前向きな現象であると、応用経済研究所の農業食品政策センターの主任研究員である経済学博士のデニス・テルノフスキーは信じています。 (IPEI) RANEPA の。
—歴史的に、食品の価格は他の消費財の価格よりもはるかに大きく変動します。これは、消費時間に応じて利用可能な商品を均等に分配できないためです. — その結果、収穫中の価格は低く、生産者にとって不利益であり、シーズンの終わりまでに価格が上昇し、すでに消費者に損害を与えています. 貯蔵施設がない場合、生産者は価格上昇の恩恵も受けられません。国産品のほとんどが損なわれ、赤字は輸入品で賄われます。
専門家によると、貯蔵容量の不足により、2021年にボルシチセットのジャガイモと野菜の価格が前年の値よりも大幅に高くなることが判明しました。
—野菜貯蔵施設の拡大は、年間を通じて価格を安定させ、製品の損失を減らすことで価格を下げ、製品の追加生産に対するインセンティブを高めるのに役立ちます。 2022 年には野菜の豊作が期待されており、じゃがいもを除いて 16 万トンに達すれば、記録的な値が得られるでしょう。 これは価格に反映されています。たとえば、10 月のジャガイモの価格は 30% 安く、キャベツは過去 XNUMX 年間の平均よりも XNUMX% 安く、インフレを考慮すると、テルノフスキー氏は言います。
一般に、ロシアと世界の食料価格は安定している、と彼は指摘する。
— FAO によると、穀物を除く主要な商品グループの世界の食料価格は下落しています。 しかし、2020 年から 2021 年の価格上昇はまだ補償されていません。2022 年 2 月の FAO 食料価格指数は、昨年より 2020% 高く、XNUMX 年 XNUMX 月のレベルよりも XNUMX 分の XNUMX 高かったとデニス・テルノフスキーは結論付けています。
輸入代替の突破口
新しい野菜貯蔵庫の導入の記録は、国の農業政策の直接的な結果であると、分析機関 VMT Consult のマネージング パートナーである Ekaterina Kosareva は述べています。
— 2014 年から 2022 年にかけて、0.5 万ヘクタールから 0.95 万ヘクタールへと、播種面積をほぼ 1 倍にすることができました。 来年にはXNUMX万ヘクタールを超えます。 これは間違いなくブレークスルーです。 その結果、この国は記録的な穀物収穫量だけでなく、果物や野菜の収穫量も増加するでしょう。 そしてこれは、一部の地域での干ばつや農業にとって不利な天候にもかかわらずです。 そして、収穫には貯蔵室が必要です。
出版物の対談者によると、これはすべて、野菜や果物の完全な自給自足を意味します。
— ロシアは制裁の打撃に耐え、農業企業の緊急の問題は解決されています。 このように、ロシアとベラルーシの機械が積極的に購入され、種子基金が増加し、種子生産者は連邦レベルで支援を受けています。 これらは、これまで注目されていなかった弱点であり、現在、業界で輸入代替に関して多くの作業が行われています。 在庫を保管することで、春に近づく「ボルシチ セット」の価格急上昇を回避し、安定した輸出を確保できます — Ekaterina Kosareva は状況を評価します。
輸出の伸び
IVA Partners IC の資本市場部門のエグゼクティブ ディレクターである Artem Tuzov 氏は、新しい野菜貯蔵庫の記録破りの試運転には XNUMX つの要因があると述べています。
— まず、ネットワークとコストの闘いです。 最新の野菜貯蔵庫は賞味期限が長いため、チェーン店は野菜が腐敗する前に販売できるため、ネットワークの効率が向上し、棚に並ぶ製品の品質が向上します。 — 第二に、輸出の増加です。 ロシアが食料安全保障を達成した後、海外への穀物の輸出に成功しました。 産業が穀物の輸出に対処したとき、輸出範囲は他の作物を犠牲にして拡大し始めました。 ここでは、輸出能力に対応するために、新しい野菜貯蔵庫が必要でした。 通常、野菜の貯蔵庫は消費者の隣の都市の近くにあるため、港の近くに設置する必要がありました。
専門家によると、今年の穀物収穫は記録的だ。
— しかし、競争が彼らの製品の価格を押し下げるので、これは農家を喜ばせません. しかし、これは消費者にとって喜ばしいことです。農産物のインフレ率は他の分野よりも低いのです」と彼は言います。
ロシア連邦外への野菜輸出の増加は、野菜貯蔵ネットワークの効率の向上と同様に、歓迎すべきことである、と Izvestia の対談者は指摘する。
— 2022 年、世界は貧しい国の食料安全保障に対する脅威に直面しています。 もしロシアがこの問題を解決できれば、それは世界経済に対するロシアの巨大な人道的貢献になるだろう」とアルチョム・トゥゾフは総括する。
伸びて伸びて
フィナムのアナリスト、アンナ・ブイラコバ氏によると、ロシア連邦の農業部門の野菜貯蔵能力に対する需要は、30~40% しか提供されていないと、金融研究所は推定している。
— 追加の野菜貯蔵エリアを安定的に導入することで、年間を通じて青果物の販売価格を安定させることができます。つまり、季節的な価格上昇の影響を軽減できます。 貯蔵施設の不足は、収穫物を保存する能力に影響を与え、その結果、シーズンの終わりまでに販売できる量に影響を与えます。
専門家によると、年間成長率は非常に小さいです。
「総生産能力は 8.8 万トンで、350 万トン (+4%) 増加しても、食品市場へのプラスの影響は最小限です」と彼女は要約します。
ソース: https://nvdaily.ru