ベトナムは54年までに農林水産業の輸出収入目標55~2024億ドルの達成を目指しており、付加価値加工への投資が重要な戦略となっている。この記事では、農産物の輸出加工が変革をもたらす影響を探り、成長する成功事例と高度な加工技術が果たす重要な役割に光を当てます。
Doveco の会長である Dinh Cao Khue 氏は、Doveco Gia Lai 加工センターなど、近代的な果物と野菜の加工センターを設立するための同社の取り組みを強調しています。この近代的な施設には、パイナップル、マンゴー、バナナなどのさまざまな果物を加工するために、イタリア、ドイツ、日本の高度な設備と技術が装備されています。高度な加工のおかげで、Doveco 製品は 60 か国以上に浸透し、米国、日本、ヨーロッパ諸国などの高品質市場で大きな存在感を占めています。
加工された果物と野菜の輸出部門は大幅な成長を遂げており、1.2 年の輸出収入は約 2023 億米ドルに達し、この部門の総輸出収入の約 21% を占めています。高品質の原材料ゾーンの創設と合わせて、処理能力の拡大がこの成長に重要な役割を果たしました。
FIMEX VN の会長である Ho Quoc Luc 氏は、製品の多様化と加工による付加価値の重要性を強調しています。加工技術の進歩は重要ですが、消費者の好みを満たすためには、パッケージング技術への注目も同様に重要です。企業が市場で競争力を維持するには、最新の包装機器への投資が必要です。
農産物加工のより広い文脈では、近代化と効率向上に向けた協調的な取り組みが行われています。自由貿易協定と地域パートナーシップを活用して、ベトナムの企業は市場機会を活かすために先進技術とサプライチェーンの最適化に投資しています。
食品加工産業はベトナムの全事業体に占める割合は比較的小さいにもかかわらず、国内市場と国際市場の両方で重要な役割を果たしています。果物と野菜の加工で大きな存在感を示し、冷凍水産物部門で労働力が増加しているこの業界は、計り知れない成長の可能性を示しています。
ベトナムの野心的な農産物輸出目標を達成するための道は、付加価値加工を戦略の基礎として採用するかどうかにかかっています。最新のテクノロジーを利用し、製品の品質に特別な注意を払うことで、ベトナム企業は同国の農産物輸出を新たな高みに引き上げ、世界市場での地位を強化することができます。