当社の最初の Cultivate Next ベンチャー ファンド コホートには、Hyphen と Meati Foods が含まれます
カリフォルニア州ニューポートビーチ、21 年 2022 月 XNUMX 日/PRニュースワイヤー/ — チポトレ メキシカン グリル (NYSE: CMG) は本日、投資を行っていると発表しました。 ハイフンは、レストランのオーナー、オペレーター、新進シェフがキッチン業務を自動化することでビジネスを前進させるのを支援するために設計されたフードサービス プラットフォームです。 ミーティフーズ、独自のクリーンなプロセスを使用して、きのこの根から作られた栄養価の高い完全なタンパク質を提供することに焦点を当てた会社で、最初のコホートの一部として 次を育てる.
Cultivate Next は Chipotle の 50 万ドルのベンチャー ファンドであり、Cultivate a Better World という使命を推進し、Chipotle の積極的な成長計画を加速するために、戦略的に連携した企業に初期段階で投資することを目的としています。 チポトレは人を第一に考える企業として、チームのヒューマン エクスペリエンスを向上させ、ゲストのアクセスと利便性を高める機会を求めています。 投資には、農業とサプライ チェーンのイノベーション、Hyphen のような高度なロボット工学、Meati のような代替タンパク質などが含まれる場合があります。
ハイフンがつなぐ未来への架け橋
カリフォルニア州サンノゼに本拠を置く Hyphen は、現代のキッチンは、品質、正確さ、またはホスピタリティを犠牲にすることなく、より速く動く必要があると考えています。 同社の最初の製品である Makeline は、高度なロボティクスとカスタマイズされたオペレーティング システムを利用する自動化システムで、忙しいキッチンに注文を作成して履行するための信頼できる正確な方法を提供します。 Makeline は、スタッフがカウンターの上から社内注文を組み立てることができるようにしながら、自動化された生産を介してカウンターの下ですべてのデジタル注文を組み立てます。
Chipotle の最高技術責任者である Curt Garner 氏は、次のように述べています。 「ロボット工学を使用して従業員とゲストのエクスペリエンスを向上させ、レストラン業界の効率を高めることは、新しいテクノロジーを活用して本物の食べ物へのアクセスを増やすという私たちの使命と一致しています。」
「Chipotle の Hyphen への投資は、当社の雇用計画を加速させます。 Hyphen の共同創設者兼 CEO である Stephen Klein 氏は次のように述べています。 「チポトレと協力して、従業員のエクスペリエンスから反復的なタスクを取り除き、おいしい料理の作成と卓越したホスピタリティの提供に集中できるようにすることで、より革新的なソリューションを見つけることに興奮しています。」
Chipotle は、北米で 7,000 軒のレストランに成長するという積極的な目標を掲げており、最近のテストで実証されたように、レストランの従業員が経験する問題点を緩和する方法を継続的に模索しています。 チピーは、料理の伝統と人工知能を統合してトルティーヤ チップスを作る自動キッチン アシスタントです。
Meati Foods: 新しい栄養エコシステム
コロラド州ボルダーに本拠を置く Meati Foods は、きのこの根から作られた栄養豊富なホールフード製品を提供しています。 Meati 製品に使用されているきのこの根は、汚染物質、殺虫剤、抗生物質、または成長ホルモンにさらされていない超クリーンで純粋な環境で、一年中屋内で栽培されています。 Meati の製品は、地球の水、土地、空気を保護し、維持する方法で作られています。
ガーナー氏は、「チポトレのFood With Integrity基準を反映した植物ベースの代替タンパク質オプションを通じて、野菜をプレートの中心にもたらす新しい方法をサポートできることを嬉しく思います. 「ミーティは責任を持って栽培された、美味しい植物性タンパク質を生産しています。」
Meati Foods の共同創設者兼 CEO である Tyler Huggins 氏は、次のように述べています。 「カルチベイト・ネクスト・ベンチャー・ファンドの開拓は、ミーティの業界リーダーシップの可能性を示す重要なシグナルであり、このような新しい投資は、私たちの事業と使命志向のチームを拡大するのに役立ちます。」
ここ数年、Chipotle が継続的に行っているメニューの革新では、植物を動力源とするオプションが優先事項でした。 2021 年 60 月にシラントロライム カリフラワー ライスの全国発売が成功し、売り上げが増加し、新規ゲストも獲得した後、チポトレはアリゾナ、南カリフォルニア、ウィスコンシンの XNUMX か所のレストランでメキシカン カリフラワー ライスを限定的にテストしていると発表しました。時間。
次は何ですか?
Chipotle は、2023 年に向けて Cultivate Next ベンチャー ファンドに関する最新情報を提供し続けます。Cultivate Next ベンチャー ファンドを通じて Chipotle との協力に関心のある企業は、電子メールで申し込むことができます。 culturenext@chipotle.com .
チポトレについて
Chipotle Mexican Grill、Inc。(NYSE: CMG) は、責任を持って調達し、伝統的な方法で調理された本物の食品を、人工着色料、香料、防腐剤を使用せずに健康的な食材で提供することにより、より良い世界を開拓しています。 チポトレは、3,000 年 31 月 2022 日の時点で、米国、カナダ、英国、フランス、ドイツに 500 を超えるレストランを所有しており、その規模ですべてのレストランを所有および運営する唯一のレストラン会社です。 チポトレはフォーチュン 2022 にランクされており、100,000 年のフォーチュンの最も称賛される企業のリストで認められています。 XNUMX 人以上の従業員が素晴らしいゲスト エクスペリエンスを提供することに情熱を傾けている Chipotle は、食品業界の長年のリーダーであり革新者です。 チポトレは、デジタル、テクノロジー、および持続可能なビジネス慣行をリードする際に、実証された目的を持つブランドであり続ける一方で、食品を誰もがよりアクセスしやすいものにすることに取り組んでいます。 詳細またはオンライン注文については、次の Web サイトをご覧ください。 WWW.CHIPOTL.COM .
ハイフンについて
Hyphen は、食事の生産を自動化し、労働力を増強して、フードサービスの収益性と効率を高めます。 業務用厨房を自動操縦にします。 Hyphen の自動化されたシステムは、注文の欠陥や相互汚染を排除しながら、350 時間に XNUMX 食以上を生産しています。 Hyphen のプラットフォームでは、KitchenOS を通じて、レストランが数秒でレシピを作成し、デジタル チャネルから複数の注文を処理し、キッチン固有のタスクを支援できます。 顧客には、世界で最も革新的なレストラン チェーン、仮想ブランド、共同包装業者が含まれます。
ミーティについて
2017 年に設立された Meati Foods は、地球の水、土地、空気を保護および保護する方法で、おいしくて栄養豊富な完全なタンパク質へのアクセスを民主化することで、私たちの食べ方を変えるために取り組んでいます。 Eat Meati™ は、重金属、殺虫剤、抗生物質を使用しない毒性のない環境で、現代的でありながら古代の自然なプロセスを利用して、きのこの根から作られたホールフードのカツレツとステーキを特徴とする Meati Foods のデビュー製品ラインです。 Eat Meati™ は、2022 年後半までに全国的なオムニチャネルのフットプリントを計画しており、直販のオンライン ショップで数か月にわたる記録的な売り切れの後、2023 年 XNUMX 月に小売デビューしました。 テクスチャーとフレーバーは、食品業界で最も影響力のあるリーダー、シェフ、アイコンの熱狂的な支持を獲得しています。
ソースChipotleMexican Grill、Inc。