熱と制御
同社によれば、Heat and Controlの特許取得済みの新しいVersaPeel多段バッチピーラーは、ピールロスを大幅に削減し、完成品の品質を向上させます。
VersaPeelは、目やくぼみの中でも最大限のピーリング除去を実現するために、徐々に細かい研磨剤やブラシを備えたXNUMXつの別々のピーリングチャンバーを使用しています。 VersaPeelで仕上げられたジャガイモは、自然な形を保ち、滑らかで磨かれた表面を持ち、フラットスポットはほとんどありません。 この滑らかな表面は、酸化防止剤の使用と完成品への持ち越しを最小限に抑え、より安定した製品の色を促進します。 滞留時間、研磨ライナーおよびブラシは、品質基準を満たす際に卓越した柔軟性を提供するさまざまな製品グレードに合わせて変更できます。 VersaPeelによる剥離損失の節約により、プロセッサーは年間数千ドルを節約できます。
VersaPeelは、製品がピーリングチャンバー内に閉じ込められているため、連続ピーラーよりも優れたピーリング制御を提供します。 同社によれば、「短絡」、つまり連続ピーラーの長さを跳ね返して剥がれを免れる製品は、VersaPeelの問題ではないという。
Heat and Controlは、トラックと鉄道車両の荷降ろしシステムの完全なラインである連続および単一ステージのバッチピーラーを構築し、ジャガイモと野菜の汚れ除去、サイジング、ビン保管、木枠充填、ダンピング、計量、および検査コンベヤーシステムを実行します。
詳細については、(510)259-0500に電話するか、(510)259-0600にファックスするか、info@heatandcontrol.comに電子メールを送信してください。 または、www.heatandcontrol.comにアクセスしてください。
マグナソン
マグナソンコーポレーションは、1942年以来、多種多様な食品加工機器の製造と供給を行ってきました。
マグナソンは、連続剥離機のいくつかのモデルを提供しています。 最小のモデルは「u-bed」構成の24ロール機で、最大のユニットである「NF 24」は、マシンの周囲に60,000のロールがあり、XNUMX時間あたり最大XNUMXポンドの容量を実現できます。
これはすべて、ロール用、ケージ用、フルレングスオーガー用のXNUMXつのモーターで行われます。 マグナソンは、あらゆるサイズのフードプロセッサーの品質と量の両方の要件を満たす機械を提供できると同社は述べた。
マグナソンはまた、自動キャベツコアリングマシンとブロッコリーとカリフラワーをフローリングするためのマシンを提供しています。 キャベツコアリングマシンは、コアリングでき、その後、毎分40個の速度でキャベツの頭全体を半分またはXNUMX分のXNUMXにすることができます。 コアリング後、キャベツはマグナソン/ファムシュレッダーに供給することができます。
顧客の要求が食品の皮むき、コアリング、または切断に関するものである場合、マグナソンはその仕事をするための機械を持っていると同社は述べた。
マクスウェルチェイス
Maxwell Chase Technologiesは、精密にカットされたトマトスライスを製造するために特別に設計および設計されたMCT25トマトスライサーにさらなる改良を導入しました。
スライサーは、各スライス間のブレードを消毒するようになりました。これにより、シフト中の相互汚染または汚染の蓄積の可能性が大幅に減少します。 MCT 25は、不要なエンドピースを取り除き、処理せずにスライスをトレイに配置します。 この自動化されたプロセスにより、人件費が大幅に削減され、70%を超える歩留まりが実現します。
MCT 25は、800サイクルあたり1,200トマト、14分あたりXNUMX〜XNUMXサイクルをスライスし、XNUMX時間あたりXNUMX〜XNUMXポンドを生成します。 スライサーの主な利点のXNUMXつは、「Fresh-R-Pax」超吸収トレイと統合されていることです。これにより、スライス済みのトマトの貯蔵寿命が最大XNUMX日となります。
詳細については、(866)344-0796に電話するか、www.maxwellchase.comにアクセスしてください。
プレパック機械
シャンペーン、イリノイ州のプレパック機械は、1999年に自動メロンピーラーを発表しました。現在、米国、英国、オーストラリア、カナダ、香港、アラブ首長国連邦、スイスにピーラーが設置されています。 大小のプロセッサーは同様に、頑丈な工業用ピーラーを使用しています。
プレパックには、ハニーデュー、マスクメロン、パイナップル、スイカのほか、ピーラーを使用してルタバガ、夏とバターナッツのスカッシュ、マンゴー、ナス、パパイヤ、ジカマの皮をむく顧客もいます。
2003年、Pre-Packは、皮をむいたメロンを自動的に排出するシステムを提供することにより、皮むき器を強化しました。 このピーラーは、マスクメロンとハニーデューを長時間使用する加工業者向けに設計されました。 自動排出機能により、XNUMX人のオペレーターがXNUMX組の皮むき器を簡単に操作できます。 皮むき器は、皮をむいたメロンを右または左に排出して、一般的な皮をむいたメロンコンベヤーに供給することができます。
Pre-PackのWebサイトwww.prepackmachinery.comにアクセスして、ピーラーの動作を確認するか、(217)352-1010に電話して詳細を確認してください。
ソルマック
オランダのフェンロー出身のSormacは、野菜およびジャガイモの加工産業向けに最先端の加工機とターンキー設備を設計した豊富な経験を持っています。
「2004年、私たちはアテネオリンピックのギリシャ最大の食品サプライヤーに野菜、サラダ、ジャガイモの加工設備を供給するという素晴らしい注文を受けました」と、Sormacの新しいマネージングディレクターであるBertHaffmansは述べています。
Sormacの専門知識は、タマネギ、ジャガイモ、ニンジンの皮むき機の範囲に新しい設計概念をすでにもたらしました。これは、既存のピーマンコアリング機と葉の洗浄および乾燥設備を補完するものです。
「私たちの生産のXNUMX%は輸出されており、ここオランダの販売および設計チームと直接接触している海外の代理店と非常に緊密に連携しています」とハフマンズ氏は述べています。 「これにより、世界中のお客様と非常に迅速にコミュニケーションをとることができます。」
Sormacは最近、英国のプログレッシブでダイナミックなサラダ製造会社のために、リーフサラダのターンキー製造設備を設置しました。
「私たちはクライアントと緊密に協力して、大量生産と衛生的な作業設備を組み合わせた製品品質の最高水準を必要とする処理システムを設計しました」とハフマンズ氏は述べています。 「この設備には、トリミング前に頭全体を事前に洗浄する、優れたオペレーターの人間工学、スライスシステムを介して穏やかな空気注入でツインワッシャーに注入する、マイクロバブル洗浄で理想的な環境を作り出すなど、多くの新しいコンセプトがあります。 ワッシャーは両方とも、優れた小さな粒子除去を備えています。」
渦
Vortex Manufacturing Groupは、Haithロータリーピーラー/ポリッシャーを使用して、ピーラー機械をフレッシュカット市場に拡大しています。
同社は、ブラシのみを使用して野菜の皮をむくという広範なテストを実施し、すべての皮を完全に取り除くには、インフィードでより積極的な何かが必要であることがわかりました。 カーボルダムと剛毛を組み合わせることで、はるかに高い水準の皮をむいた磨かれた製品を手に入れることができます。
この機械は、長さ15メートルの3個のローラーを備えた回転ドラムで構成されています。 特許取得済みのローラーデザインには、変更可能なカーボランダムセクションとさまざまなグレードの剛毛があります。 剛毛の構成と炭水化物の長さは、さまざまな野菜に合わせて変更できます。
従来のカーボランダムマシンで剥がされた製品とは異なり、カーボランダムの野菜の丈夫な外面を壊し、ブラシ部分で皮を取り除くことで、野菜を剥がして磨き、滑らかな仕上がりになります。野菜の分解を引き起こします。
広範なテストで、新しいローラーデザインを剥がすことで、最大95%の歩留まりを達成し、再加工を少なくして貯蔵寿命を改善できることを証明しました。 Haithロータリーピーラー/ポリッシャーの出力は4/5Tphです。