の「完璧な嵐」 物流 & 原材料 また、圧倒します フルーツ & 野菜。 ブームの コスト メインの 商品、 に関連する困難とより高いコスト 輸送– 海だけでなく-、間の不均衡 需要に対する不十分な供給 関係するセグメントの主人公と新鮮な製品のチェーン全体に負担をかけています。 。 Italiafruit Newsは、今後数日間続く調査のために主要なオペレーターの一部を聞いた。 それまでの間、ここに最初のフルボディの「味」があります。
プラスチック包装:増加を封じ込める努力
「私は、この分野でこれほど長い間、次のような状況を見たことがありませんでした。 すべての製品のそのような突然の、重要で一般化された増加、 段ボールからプラスチック、温室の鉄から木材まで:すべての材料の価格は文字通り爆発しました」、のコメント ファビオゾボリ、 のコマーシャルディレクター インフィア グループヘッド . 「これに加えて、 輸送、 特に海上では、何ヶ月もの間、問題がありました 船とコンテナの不足 、非常に多くのルートでコストが上昇しました:
in カリフォルニアまたは南アメリカの費用 昨年、中東 コンテナを使用すると、経済的に40〜50%重くなります。 そして、今年の下半期には海外の交通費がさらに増えるのではないかと懸念しています。 増加 "。
」さらに、 Brexit – Zoboliを追加–私たちは見つけるのに大きな困難に直面しています 戻るトラック イギリスへ。 実際、同じことが欧州連合への輸出を大幅に減らしたようです。」 今の数ヶ月間、強い 需要と供給の不均衡 に作成されました プラスチック 、結果として増加します:
「 増加 in 価格表 平均していた 昨年と比較して15%から25%の間 、この困難な状況を部分的にしか補償していないパーセンテージ」とZoboliはコメントしています。 「一方、データはそれ自体を物語っています。2020年XNUMX月以降、 ポリプロピレン顆粒 持っています 90%上昇 、 の ペットを40%以上リサイクル 。 現時点では、すべての兆候がそれを確認しています この傾向は さらに数ヶ月続けてください」。
「さまざまな素材については、 スーパーマーケットは持っています 次のことに気付く 不透明なパッケージは売上を減らします ; 消費者は、「ライブ」製品を購入することにより、自分が何を購入し、 プラスチック 残ります ベストアンサー この必要性に。 。 消費者からの需要が高まっており、その結果、大規模な流通から使用への需要が高まっています リサイクルおよびリサイクル可能 包装 , そして、ペットは食物と接触するためにリサイクルできる唯一の材料です」とゾボリは強調します。
「今では、果物を販売するだけでなく、一次包装が不可欠であるという認識があります。 無駄を避けてください。 そして、環境への影響を最小限に抑えるために、 循環経済 現時点では、 可能な答えは「。
Infiaのマネージャーは、多くの大規模な流通チェーンがすでにこの方向に進んでいます。同じパッケージを製造するためにさらにリサイクルおよび再利用できるリサイクル原材料の使用を求めています。 このように、天然資源は消費されず、とりわけ、 好循環 が作成され、回収された廃棄物の経済的価値が生まれます。 逆説的ですが、現時点では、リサイクル原料の需要が非常に高いため、次のような状況に陥っています。 リサイクルペット コスト 処女以上 :要するに、それは環境の観点からは良いですが、経済の観点からはそうではありません…“。
紙の飛躍と段ボールの落下
2020年XNUMX月から今日まで、 紙のコスト 平均して増加しました 50%、 高品質の印刷を行うためのカバーペーパーなど、特定の種類の製品ではピークがはるかに高くなります。 Italiafruit Newsに説明されているように、これは大幅に増加します。 クラウディオ・ダルアガタ、 のディレクター ベスタック (果物と野菜の段ボール包装の生産者のコンソーシアム)、「私たちの部門は、果物や野菜などのサプライチェーンとの接触に非常に苦労しています。 増加を逆にする 市場の原材料で。 今日の原材料の価格 半分以上を占める ボックスの総費用の「。
段ボールのパッケージは、さまざまな種類の紙で構成されています。XNUMXつのカバー、印刷用に機能します。 抵抗を保証することを目的としたXNUMXつの波。 波の間に時制が置かれました。 果物や野菜の商品、主に バージンペーパー 使用されています(Bestack紙の99.8%が森林認証を受けています)。
「イタリアにはセルロース針葉樹のプランテーションがないため、果物や野菜の段ボール部門は外国の紙に大きく依存しています。 主にスカンジナビア半島と米国から、一部はポーランドとオーストリアから輸入しています。 問題は、コストの大幅な増加だけでなく、 可用性の欠如: 原材料を見つけるのが難しいので、今日、ヤードでリールを待っている会社があります。 「見越して、Dall'Agataによると、コストペーパー 再び増加します まで XNUMX月; そうすれば、世界経済の状況は大きく変わる可能性があり、その時点で私たちはもっと知ることができるでしょう。
価格が上昇している木虫である木材は、地元の生産者に有利に働きます
原材料費の上昇も影響します 木材とそのすべての派生物、 主に パレット。 後者は世界のロジスティックトラフィックの主要な要素であり、果物や野菜を含むすべてのセクターに不可欠です。 「XNUMX年前 輸入木材の立方メートルは180ユーロかかります , 今日は420ユーロ。 このため、2021年の初めから輸入を減らし、トレント製材所とベネト製材所を支持しました。これらの製材所は現在、莫大な報酬と市場で競争するユニークな機会を持っています。 Primo Barzoni、 の最高経営責任者(CEO) パームスパ 、ItaliafruitNewsに市場の状況をコメントしました。
したがって、原材料の木材は停滞しています。海外からの購入は必然的に減少し、これは有利な手段となる可能性があります。 地域経済。 「過去の素晴らしい生産サイクルはもはや実行されていません–バルゾーニは続けます–それは「分割」され、量が減少します。 すべての注文が合理化され、 サプライチェーン ほとんど ブロックされました。 納品する前に、過剰梱包を補い、原材料の不足に対処する方法についてお客様に説明します。」
現在の問題を超えて、PalmのCEOは、何が 「構造的状況」、 原材料の需要がそれらを生産する能力を超えている場合。 「回復力があるだけでなく、脆弱で社会的に責任のある経済を構築する必要があります。バルゾーニは、すべての関係者が透明性を保ち、地元のサプライチェーンを強化するために戻ってきます」と結論付けています。
(大きな)プロデューサーの視点:私たちは弱いリンクです
の運用ディレクターのために Apofruit Italia、Claudio Magnani、 「生産はサプライチェーンの一部であり、 最高額を支払うリスク 原材料の増加による価格:当社の製品は 毎日市場リスクにさらされている 価格表の変動性にリンクされています。 「。
「発生したのは、 何年も見られなかった、 」と彼は付け加えます。 「 パンデミックの年 パラダイムを変えました、それは確かに影響を与えました 価格の高騰 、たとえ 理由は 理解するのは難しいです。 昨年末から2021年初頭にかけて、原材料、梱包、ロジスティクスに関連するコストが大幅に増加するプロセスが開始されたという事実は変わりません。 エネルギー。 電気 & 燃料 。 また、木材などの一部の製品は見つけるのが困難です。納期に最大の不確実性があります。
しかし、状況はどのように進化するのでしょうか? 「予測を立てるのは難しいです。証券取引所のトレンドを正しく把握しようとするようなものです」と、Apofruitのオペレーションディレクターは結論付けています。 「私たちは価格を管理します 短期間のリスト、 改善のためにできるだけ早く状況が変わることを願っています。」