キュウリ (Cucumis sativas) は、カボチャ、カボチャ、マスク メロン、スイカ、ひょうたんなどのウリ科のメンバーです。 キュウリは世界中で生産されており、米国は中国、インド、ロシアに次ぐ第 XNUMX 位の生産国です。 メキシコは、この時期の主要な輸入国です。 冬 米国の消費者からの一年中の需要を満たすためのシーズン。 米国でキュウリの最適な生育ゾーンはゾーン 5a です。
アメリカでキュウリの栽培を始める方法
アメリカでキュウリを育てる条件
- キュウリは暖かい季節の植物で、18 ~ 35°C で最もよく育ちます。 キュウリは、畑や温室で栽培されています。 畑で栽培されるキュウリは通常、種子から始まり、機械または手で植えられます。
- 多くの商業活動では、果実を吊り下げた状態に保つために、植物を柱や棚の上で育てるように訓練しています。 トレリスを成長させるためにいくつかのトレーニング システムが使用されますが、アンブレラ システムが最も一般的です。 キャノピー システムでは、幹が所定の高さに達するまで、すべての側枝が出現すると取り除かれます。 その後、植物はより自由に成長し、高さではなく果実の成長に集中できます.
- 一部の生産者は、ふさふさした品種を植え、果実が地面に沿って広がるようにします. さまざまな収穫方法に対応するために、フレッシュまたはカット市場向けに栽培された畑のキュウリは、ピクルスの場合は 36 ~ 72 インチの間隔で約 8 ~ 10 インチ間隔で配置されます。 畑で栽培されたキュウリとは異なり、温室キュウリは通常移植として確立されます。
- 温室キュウリは葉が大きく、生育旺盛です。 各植物には約5〜7平方フィートのスペースがあり、常にトレリスで栽培されています. きゅうりは、健康と生産性を維持するために栄養素を綿密に監視する必要があります。
アメリカのキュウリの品種
米国で最高のキュウリ品種は、ブリストル、ダッシャー II、ドミネーター、ジェネラル リー、インティミデーター、マングース、パイソン、スピードウェイ、ストーンウォール、タラデガ、サンダー、スヨ ロング、テイスティ グリーンです。
- スライサー: Turbo (F1) (多病耐性)、Market Moor 80 (多病耐性)
- ピクルス:H-19リトルリーフ(多病耐性)、マックスパック(多病耐性)
- 単為結実:ディーバ(F1)、ポニエンテ(F1)
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アメリカでのキュウリ養殖用地の選定
キュウリは、水浸透性と保水性に優れた土壌で栽培する必要があります。 土壌は圧縮されるべきではなく、5.8-6.6 の pH を持つ必要があります。 キュウリは寒さに非常に弱く、軽い霜で植物や果物が傷むことがあります。 さらに、きゅうりは生育期を通して一定の水分を必要とします。 水分の変動、特に土壌の脱水は生育障害を引き起こし、作物の収量と品質を低下させます。
それらは、黒、青、または銀のプラスチックマルチで上げ床で育てることができます。 点滴 かんがい 最適な植物の成長と生産に使用できます。 点滴灌漑は、成長期に施肥するために使用できます。 ピクルスは通常、加工用に栽培され、レイズド ベッドやプラスチック マルチは使用されません。
アメリカでのキュウリの生育期
USDA (米国農務省) に基づくと、キュウリのトップ生産州はジョージア州で 283.5 ポンド、フロリダ州で 280.8 億 XNUMX 万ポンドでした。 南フロリダの畑で栽培されたキュウリには、XNUMX つの生育期があります。 きゅうりの秋はXNUMX月~XNUMX月、きゅうりの冬はXNUMX月~XNUMX月、春はXNUMX月~XNUMX月です。
フロリダ産のきゅうりは、畑で育てると収穫時期が長くなります。 北フロリダでは、XNUMX 月から XNUMX 月と XNUMX 月から XNUMX 月にかけて、畑で栽培されたキュウリが成長します。 セントラル フロリダでの植え付けの時期は XNUMX 月から XNUMX 月までで、秋は XNUMX 月です。 フロリダ南部では、XNUMX 月から XNUMX 月までいつでも植え付けを開始できます。 フロリダでの温室の生産は通常、XNUMX 月から XNUMX 月にかけて行われます。 夏の間は高温多湿で植物の生産性が低下するため、温室への植え付けは避けられます。
灌漑管理
灌漑システムは不可欠です。生育中の培地に大量の水を供給しなければならないため、洪水が発生して根から酸素が失われることはありません。 トレリスはスペースを節約し、空気循環を促進するために使用され、病気のリスクを軽減します。 また、地面に横たわることによる湿気による損傷からキュウリを保護します。 多くの灌漑システムはキュウリに適しています 農業.
使用される灌漑システムのタイプは、天然資源とコストの利点に基づいています。点滴、 スプリンクラー、およびマルチ生産で使用される表面灌漑システム。 点滴灌漑では、さまざまな種類のプラスチック パイプを使用して、低圧で低流量の水を植物に運びます。 植物の根元での水の使用を減らすことで、土壌中の空気と水のバランスが維持され、植物の成長が改善されます。 スプリンクラー灌漑システムは、空気を介して土壌に直接水を適用するため、他のシステムとは異なります。
水は、パイプまたはスプリンクラー ヘッドを使用して空中に噴霧し、雨として地面に落ちることによって分配できます。 地表灌漑システムは、水の重力流によって地表に水を分配します。 これが起こると、土壌は水を蓄え、システムは水の拡散と浸透の媒体として機能します. いくつか 温室 キュウリの灌漑は、ドレンから廃棄物への灌漑システムと呼ばれる閉鎖灌漑法を使用して行われます。
キュウリの世話をする方法
きゅうりの世話をするための最良のヒントは、定期的に水をやることです。 キュウリは背の高い植物で、特に外が暑いときは十分な水を必要とします。 過度の蒸発を避けるために、早朝にキュウリに水をまきます。 早朝の水は、太陽が水分を蒸発させる前に、水が土壌に浸透し、根を植えることを可能にします. マウンドの上に黒いプラスチックを使用することは、水分を保持するためのもうXNUMXつの優れたアイデアであり、定期的に マルチング シーズンを通して、キュウリの植物を湿らせ、繁栄させます。
キュウリの植物には、XNUMX 週間を通して少なくとも XNUMX インチの水を与え、植物がキュウリの生産を開始したら、その必要量を XNUMX 倍にするようにしてください。 作物に頻繁に水をやると、きゅうりの味が苦くなります。 土壌をテストして、水やりの時期かどうかを確認したい場合は、指を XNUMX インチほど土壌に突き刺します。 指がしっとりしていれば、植物は元気です。
米国におけるキュウリ栽培の問題とその対策
キュウリの栽培プロセスでは、害虫による植物への影響を軽減するために殺虫剤が使用されます。 さまざまな害虫がキュウリを攻撃する可能性がありますが、フロリダで際立っている主な害虫は、ピクルスワーム、メロンワーム、シルバーリーフコナジラミです. キュウリの温室生産において、最も一般的な害虫はコナジラミです。
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温室外での生産に影響を与えるその他の害虫は、次のような節足動物です。 スイカ アザミウマ、葉の採掘者、縞模様のキュウリの甲虫、ノミの甲虫、ダニ、カメムシ、線虫、バッタ、ヨコバイ、 スカッシュ バグ、スカッシュつるボーラー、ルーパー。 これらの害虫は、キュウリのように、栽培者にとって深刻な懸念事項です。 作物 病害虫への耐性はほとんどありません。 米国にはXNUMX種類のキュウリ甲虫がいます。
これらのキュウリの甲虫のうちの XNUMX つは、フロリダで発見されています。 縞模様のキュウリのカブトムシは、フロリダ南部原産です。 斑点のあるキュウリのカブトムシと縞模様のカブトムシは、フロリダ北部で見られます。 殺虫剤は一般的に戦うために使用されます 細菌性の しおれる。 昆虫が媒介するカボチャモザイクウイルスは、一度植物に感染すると除去しなければならないため、他の植物に感染することはありません。 また、予防措置など 雑草 ウイルスの存在を回避しようとすることができます。
いくつかのテクニックは、キュウリ病の可能性を減らすのに役立ちます. 商業生産者は、認定された無病種子を使用し、ウイルスやバクテリアの萎凋を引き起こす可能性のある昆虫をかくまう雑草が庭やその周辺にないように保つことができます. 収穫後、一部の病気は植物の破片で生き残る可能性があるため、栽培者は庭に残った植物の破片を取り除く必要があります. 最後に、重要な対策 疾病管理 宿主抵抗性です。
グリホスフェートは除草剤で、キュウリに吸収されると、葉が薄緑色から黄色に変色し、成長が阻害され、上向きにカールするなどの被害を引き起こします。 殺菌剤は、感染前に適用すると最も効果的であり、感染後 XNUMX ~ XNUMX 日ごとに再適用する必要があります。 いくつか 殺菌剤 使用されるのは、Previcur Flex、Gavel、Tanos、および Ranman です。
アメリカのキュウリの収穫時期
- キュウリは、品種にもよりますが、直径が 1.25 ~ 2 インチ、長さが 6 ~ 8 インチのときに、最高の風味と食感を得るために収穫する必要があります。 キュウリはさまざまな時期に受粉するため、畑では通常 XNUMX 日おきに複数の手で収穫する必要があります。 高品質の製品のマーケティングを確実にするために、サイズと成熟度を使用してキュウリを等級分けし、虫害がないかチェックします。
- ピクルスは通常、地元の加工業者と契約して機械で収穫されますが、新鮮なピクルスの市場は限られています。
- 米国はキュウリを 11,200 つの主な目的で収穫します: 酸洗いと新鮮なマーケティングです。 北東部の州の約 6,600 の農場で、410 エーカー以上のキュウリが生産されました。 米国の生産額は 337 億 XNUMX 万ドルを超えています。 ペンシルベニア州では、主に新しいマーケティング用に約 XNUMX エーカーのキュウリが生産されました。
- きゅうりは、種子が最終的に成熟して固まる前に、若いものから成熟したものまで、さまざまな段階で収穫されます。 種子が成熟する前に収穫されたものは、種子なしで販売されます。 果実は、長さ、形、直径が均一になり、開花の終わりに花が黄色になる前に収穫されます。 一般に、作物の長さはターゲット市場によって決まります。
アメリカでのキュウリのマーケティング
- 米国へのキュウリの輸入は、過去数年間で着実に増加しています。 これは市場の需要が高まっていることを示していますが、主な生産州であるフロリダとミシガンが悪天候に見舞われたことは無視できません。 これらの不利な状況は国内生産に影響を与え、米国は輸入の増加を余儀なくされました。
- また、メキシコが温室と大規模なトンネルを使用しているため、ほぼ一年中キュウリを生産できるという事実もあり、これはメキシコの農家が有効に活用してきた主要な競争上の優位性です。 その結果、彼らは現在、米国市場への新鮮なキュウリの主要なサプライヤーとなっています。
- メキシコはきゅうりの生産量第 30 位であり、輸出量もトップで、生鮮きゅうりの世界輸出の 36% を占めています。 米国は、新鮮なキュウリの世界輸入の 1.6% を占めています。 米国では、毎年 636,000 万トンのキュウリが消費され、60 トンが生産され、XNUMX 万トン近くの輸入とキュウリ供給の XNUMX% 以上を占めています。
- メキシコは 800,000 月から 200,000 月の間に約 XNUMX 万トンの生キュウリを米国に輸出し、カナダは XNUMX 月から XNUMX 月の間に XNUMX 万トンのキュウリを輸出しています。
- ほとんどの米国キュウリは、露地で栽培されています。 ミシガン州の生産者は、機械で収穫されたキュウリの酸洗いを専門としていますが、フロリダ、ジョージア、ノースカロライナ州の生産者は、手摘みの新鮮なキュウリまたはカットされたキュウリを専門としています。
- 新鮮なキュウリは通常、ペンシルベニア州で 47 月下旬から 55 月まで入手できます。 それらは伝統的に XNUMX ~ XNUMX ポンドの段ボール箱で販売されています。 キュウリ生産者は、卸売マーケティング、農産物のオークション、協同組合、地元の小売業者、道端の売店、自分で選ぶなどのマーケティング方法を利用できます。 生産を計画するときは、最初に市場に出す能力を考慮してください。 ほとんどの生産者は、特定の市場での販売能力を過大評価しているため、市場調査を行うと主に役立ちます. XNUMX エーカー未満の野菜作物の生産は、ほとんどの農家にとって一般的です。
- 卸売市場では、生産者は出荷業者と契約を結び、あらかじめ決められた価格でキュウリを販売および出荷します。 請負業者を利用せずにキュウリを卸売市場に出荷すると、製品の価格変動が最も大きくなります。 生産オークションは毎週行われます。 ただし、オークションにきゅうりを届けていただけると助かります。 マーケティング協同組合は通常、毎日プールされたコストと価格を使用します。これにより、参加しているすべての生産者に価格変動が分散されます。 地元の小売業者はもう 5 つの潜在的な市場ですが、時間をかけて生産マネージャーに連絡し、店が必要とするときに高品質のキュウリを提供する必要があります。 成長している場所によっては、プロセッサがマーケティングの選択肢になる場合とそうでない場合があります。 加工業者は、小規模生産者 (XNUMX エーカー未満) と契約する可能性は低くなります。
米国でのキュウリの収量
総期待利回りは、 収穫 限目。 キュウリの収量は 1 ~ 3 ポンドです。 フルーツ 収穫の最盛期には毎週。 よく管理された作物で約12週間の典型的な収穫期間は、植物あたり20〜25ポンドの果実を収穫できます. 高温は、幅広いキュウリ品種の薄緑色の果実の変色と苦味を引き起こす可能性があります. キュウリは、水はけのよい土壌であればほとんど育ちます。 オクラホマ州でのキュウリの収穫量は、300 エーカーあたり XNUMX ブッシェルですが、それ以上の可能性もあります。
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アメリカでのキュウリ栽培に関するよくある質問
米国でキュウリが最も多く栽培されているのはどこですか?
フロリダは、あらゆる種類の新鮮なキュウリの圧倒的な生産量を誇っています。 同時に、ミシガン州はピクルスに最適なキュウリ品種の主要な生産国でもあります。 ピクルスの生産に使用されるキュウリの品種は、すべての生鮮市場を合わせたよりも多くあります。
米国はキュウリをどこから調達していますか?
今日、キュウリは主に生(スライス)およびピクルス(ピクルス)作物用に栽培されています. 新鮮な農産物はフロリダとジョージアが主導していますが、米国はメキシコからかなりの量を輸入しており、カナダ、ホンジュラス、ドミニカ共和国からは少量しか輸入していません。
きゅうり栽培は儲かる?
きゅうりの栽培は、正しく行えば非常に有益です。
アメリカでのキュウリの値段は?
米国でのきゅうり 1.94 キロは、ワシントンとニューヨークで約 XNUMX 米ドルで、梱包されてすぐに配達されます。
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きゅうりにはどのくらいの頻度で水をやる必要がありますか?
それらに完全な太陽と成長する余地を与え、トレリスまたはフェンスで訓練します. きゅうりは、週に XNUMX 回、定期的に深い水やりを行うと最も効果的です。天気が数日間非常に暑い場合は、より頻繁に水やりを行います。 水分が不十分または一貫していないと、果物の形が変わったり、味が悪くなったりする可能性があります。
キュウリは儲かる?
キュウリの養殖は、キュウリの養殖場内で適切な維持管理を行うことで利益を得ることができます。
きゅうりに適した肥料は?
キュウリは適度な窒素と高いリンとカリウムを必要とします。 オーガニック 最初の数字が最後の 3 つよりも低い植物性食品 (4-6-XNUMX など)。
きゅうりを育てる秘訣は?
キュウリは、ほとんど手入れをしなくてもすぐに成長します。 キュウリは毎週 XNUMX インチの水を与えます。 植物に水溶性のものを定期的に与えて、食物を育てるために最善を尽くしてください 栄養素.
きゅうりが育つには、たくさんの水が必要ですか?
キュウリケアの主な要件は、絶え間ない散水です。 XNUMX 週間に少なくとも XNUMX インチの水が必要です (気温が特に高い場合はそれ以上)。 一貫性のない散水は、苦味のある果物につながります。
キュウリが枯れて枯れるのはなぜですか?
きゅうりは、土壌や空気の温度が低くなりすぎると、しおれて死んでしまいます。 ミネソタ大学によると、キュウリは土壌温度が低くなるとしおれ始め、茶色に変わります。
キュウリに影響を与える最も一般的な病気は何ですか?
キュウリの重要な病害は、角葉斑点、青枯病、疫病、根腐れ、うどんこ病です。 これらの疾患の発生時期、重症度、および結果として生じる損失は、地域によって異なります。
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水をやりすぎたキュウリはどのように見えますか?
植物の葉の黄変は、水やりの一般的な症状です。 根は水に浸かると傷み、養分を吸収できなくなります。 葉が水のやりすぎで黄色くなると、発育不全になり、しなやかになり、落葉することがあります。 そんなときは、きゅうりの根元の水はけを確認し、水を減らしてください。
キュウリの葉が黄色くなって枯れているのはなぜですか?
きゅうりやかぼちゃが成長するにつれて、葉が黄色くなったり枯れたりすることがあります。 キュウリの植物に何か問題があるという主な兆候です。 葉が黄色くなる一般的な原因は、水の問題です。 これは、植物に水をやりすぎているか、または少なすぎていることを意味します。
きゅうりを育てるのにどれくらいの時間がかかりますか.
主に品種、気候条件、養分などに左右されます。一般的に、キュウリは発芽から収穫まで55日から70日ほどかかります。