業界の協力 カンタロープメロンに固有の食品安全ガイダンスの更新に取り組んでいるのは、地域で会おうとするのではなく、毎週電話会議を開催していることです。
彼らはまた、一般の人々が文書や進捗状況を見ることができる新しいウェブサイトを立ち上げました。
総じて、リーダーは約15回の電話セッションに参加します。 業界全体の利害関係者が毎週、将来の汚染の発生を回避することに関連するトピックについて話し合うよう呼びかけています。 議論には、灌漑、水、衛生、衛生、設備、取り扱い、害虫駆除、輸送、リコール手順および記録が含まれる可能性があります。
「業界は過去数年間に多くのガイダンスを開発してきました」と、食品安全および技術のユナイテッドフレッシュシニアバイスプレジデントであるデビッドゴンバスは述べています。
「ここでの私たちのイニシアチブは、マスクメロンに最も適したガイダンス文書を作成することです。
業界。 私たちが話しているのは、自主的で、科学に基づいた、具体的な文書になるでしょう。」
また、米国だけでなく世界中の成長および処理プロセスに適用できるように、柔軟性が必要になるとゴンバス氏は述べています。 その目的は、サプライチェーンガイダンスのすべてのステップで、オペレーターが独自の食品安全プログラムを調整する際に使用できるようにすることです。
ファシリテーションチームは、PMAの最高科学技術責任者であるGombas、Western Growersの戦略計画、科学技術担当上級副社長、Hank Giclas、および米国新製品協会のコミュニケーションディレクターであるAllisonMooreで構成されています。 彼らは、「本質的に、業界全体で使用できる製品をXNUMX日の終わりにもたらす方法で」プロセスを羊飼いにするのに役立ちます。