英国の農家による気候の温暖化に伴い、これまで以上にナッツの栽培が盛んになり、生産物がより経済的に実行可能になっている、と生産者は述べています。
ナッツの木は、農場の生物多様性にも役立ち、根が土壌の水吸収能力と能力を向上させ、風食のリスクを軽減するため、土壌の健康を改善します。
オックスフォード・レアルでのスピーチ 農業 会議で、有機野菜ボックス会社リバーフォードを設立したガイ・シン・ワトソンは、野菜作物のために自分の畑をどれだけ耕したかについて罪悪感を感じた後、150エーカーのデボン農場でヘーゼルナッツとクルミの木で実験を始めました.
彼は次のように述べています。 10,000 年前、私たちは 10 分間で XNUMX トンの土を失いました。 私はそのことを恥ずかしく思っています。 それは私の時計で起こったので、私はそれが再び起こることに責任を負いたくありません.
Singh-Watson さんは、最近のナッツ栽培への取り組みを楽しんでおり、ナッツが大好きで、毎朝朝食に食べていると語っています。 育てるのは簡単だと彼は言いました。 私たちの気候でクルミを育てることに問題はないようです。」
彼は果樹園で牛を放牧することに成功しており、現在、ハシバミの木のいくつかの中でケールを栽培することを計画しています.
イングランドの気候は温暖化しており、昨年は 記録上最も暑い、 長く乾燥した夏。 これにより、多くの作物の栽培が難しくなり、多くの農家が報告しています 干ばつの間の作物の失敗。
最初に植えたときに灌漑が必要になることもありますが、ナッツの木は暖かい気候でよく育ち、乾燥した夏を乗り切ることができます. シン・ワトソン氏は最近、ヘーゼルナッツが主要な作物であるイタリアのピエモンテ州を訪れたと語った。ピエモンテ州は、ヌテラを製造する会社であるフェレロの本拠地である. イタリアの暑くて乾燥した夏にもかかわらず、ナッツは元気に育ちました。
ウォリックシャーで 30 年間クルミを栽培してきたトム・テーム氏は、より暑く乾燥した気候が助けになったと語った。
クルミは北極圏まで育ちますが、彼は次のように説明しています。 この国では、私たちは商業的に機能するものの頂点にいます。」.
英国のクルミは特に高品質で需要があると考えられているため、この分野は刺激的だったと彼は言いました。 農家は、羊などの家畜を暑さから守りながら、収益性の高い作物を生産するために、ますますそれらを栽培しています.
「収穫量の点で現時点で世界最高のクルミ栽培品種の多くは、より暖かい気候を好みます」と彼は付け加えました.
「ある品種のチャンドラーは、平均して約 25 ℃ を好むと伝えられています。 昨年の夏は平均気温が 24.8℃ だったので、ようやくその領域に入りつつあります。」
コブナッツはケント州で栽培されるヘーゼルナッツの一種で、伝統的に乾燥ではなく生で食べられます。 郡内の家族経営の農場で何世代にもわたってこれらのナッツを栽培してきたトム キャノンは、生産量を増やし、チョコレート バーに見られる乾燥ヘーゼル ナッツの種類を拡大しています。
彼は現在、ウェイトローズとモリソンズに新鮮なナッツを供給しています。 殻を剥がし、焙煎し、割るための機器を増やし始めました。 ケントでは新鮮な食文化がありましたが、他のことを必ずしも行っていませんでした。」