地元の生産だけでは不十分な場合、オランダには世界のどこにでもタマネギを供給する能力があるとオランダ タマネギ協会 (HOA) のギスブレヒト ギュンター会長は述べています。 「条件は、タマネギが手頃な価格であることです。 したがって、チェーン全体で生産コストが抑えられ、歩留まりが高く、品質が優れていることを確認する必要があります。」
ユンターは、今週ドロンテンで開催されたオランダ北部および中部オランダ農業フェアの玉ねぎの日で、オランダの競争力について話しました。 オランダ商工会議所の会長は、将来について楽観的です。 特に、XNUMX 月から年末までの販売シーズンの前半には、特にアフリカやアジアの仕向地への輸出を増やす機会があると彼は見ています。
FAO 世界食糧機関の統計に基づいて、Günther は世界のタマネギ生産量が過去 5.8 年間で 2021 倍になったと報告しています。 0.6 年の総生産面積 106 万ヘクタールのうち、オランダはわずか 1.5% を占めています。 約 XNUMX 億 XNUMX 万トンのタマネギの総生産量のうち、オランダのシェアは XNUMX% です。
生産と同時に、世界中でタマネギの消費量がほぼ指数関数的に増加しています。 ギュンターによれば、これは人口増加によるものです。 しかし、それはまた、世界の人口がより多くのタマネギを食べ始めているためでもあります. 「8 年前、平均消費量は 13 人あたり年間 20 キログラムでしたが、現在は 2050 キログラムであり、XNUMX 年には XNUMX キログラムに増加する可能性があります。」
消費の成長の中心はアジアとアフリカです。 ギュンター氏によると、セネガルのような国での平均消費量は 35 人あたり 40 ~ XNUMX キログラムです。 「タマネギは重要な食用作物です。 特に人口増加が著しい地域では、タマネギが毎日のメニューになっています。
ギュンターの計算によると、需要が本当に続く場合、2050 年には世界市場へのタマネギの供給には 180 億 XNUMX 万トンが必要になります。 同時に、彼は、気候変動のためにタマネギの収量が世界中で停滞しており、利用可能な農地が縮小していることに注目しています. 「これらの開発は、時には不足が生じる可能性があることを意味します。」
ギュンター氏は、世界のタマネギ生産量の約 92% が地元の市場向けであると指摘しています。 つまり、本質的に、タマネギの取引は主に地元住民に焦点を当てています. 現在、総輸出市場はわずか 8%、つまり約 8.5 万から 9 万トンです。 オランダは、タマネギの国際取引全体の 20% を占めています。
マーケティングシーズン前半
需要と供給の制約が増大していることを考えると、Günther はオランダにチャンスがあると結論付けています。 彼は、アジアとアフリカからの最大の需要を期待しているため、オランダの輸出は、マーケティング シーズンの最初の数か月でさらに増加するでしょう。 「マーケティング シーズンの前半と後半のボリュームの比率は 40 対 60 でしたが、現在は 60 対 40 に変化しており、70 対 30 が続く可能性があります。」
HOAの会長によると、オランダの弓の特徴と入手可能性は、輸出の地位にとって重要です. 「当社の長期保存可能なタマネギは、品質が高く保存性に優れていることで知られています。 しかし、タマネギを世界市場に供給する代替手段があることも理解する必要があるため、市場外で価格を設定すべきではありません。」
Günther 氏によると、競争力を維持するには、自分のコストを知ることが不可欠です。 さらに、特に農家の偶発的な費用が増え続けることを考えると、成長するときは収量が高いままであることが重要です。 ギュンター氏は、とりわけ、51,000 年に平均的な耕作可能な農場のコストが 2022 ユーロ、つまり 15% 増加したとワーヘニンゲン大学 & 研究が主張しているレポートに言及しています。
良い歩留りに影響を与える
指標の計算において、Günther は、55 ヘクタールあたり 16 トンの生産量で、オランダの生産者のタマネギのコストが 100 キログラムあたり 80 ユーロであることを示しています。 これは、11 月に納屋から乾燥状態で配達されたタマネギに適用されます。 「仮定があるため、コストの計算には常にリスクが伴います」と彼は認めます。 「しかし、100 トンの作物で同じ計算を行うと、コストは XNUMX キログラムあたり XNUMX ユーロになります。 これは、豊作の影響がどのようなものかを示しています。