インドの野菜市場、始め方 野菜 export ビジネス:すべての種類の新鮮な果物と野菜は、インドの多くの気候で繁栄します。 その結果、それはXNUMX番目にランク付けされます フルーツ そして中国の後の野菜生産。 NationalHorticultureBoardが発行したNationalHorticultureDatabase(Second Advance Estimates)によると、2019年から20年の間に、インドは99.07万メートルトンの果物と191.77億6.66万メートルトンの野菜を生産しました。 果物の植え付けは10.35万ヘクタールを占め、野菜の植え付けは2019万ヘクタールを占めます。 最新のFAO(XNUMX)統計に基づくと、インドはジャガイモ、タマネギ、 カリフラワー、ブリンジャル、 キャベツ、など、野菜の世界で。 果物の中で、それはで最初にランク付けされます バナナ 生産(26.08%)、 パパイヤ 生産(44.05%)、および マンゴー 生産(マンゴスチンとグアバを含む)(45.69%)。 インドでは、広大な生産基盤により、輸出の機会が非常に多くなっています。 2020-21年の間、インドからの果物と野菜の輸出はルピーの価値がありました。 9,940.95コア/1,342.14米ドル百万ルピーの野菜で構成されています。 4,969.73コア/667.61米ドル百万ルピーの果物。 4,971.22コア/674.53米ドル百万ドル。 ブドウ、ザクロ、バナナ、マンゴー、 オレンジ 国から輸出される果物のかなりの部分を占めています。
さらに、タマネギ、混合野菜、ジャガイモ、トマト、グリーンチリが野菜の輸出の大部分を占めています。 インドの野菜は、バングラデシュ、アラブ首長国連邦、オランダ、ネパール、マレーシア、英国、スリランカ、オマーン、カタールに行くのが一般的です。 インドの園芸作物は世界的にますます受け入れられていますが、インドのシェアはわずか約1%です。 コールドチェーンインフラストラクチャの進歩と品質保証措置の組み合わせにより、これが可能になりました。 民間部門とは別に、公共部門も投資し、イニシアチブを取りました。 国内では、取り扱いのためのいくつかの施設 収穫後 生鮮食品はAPEDAの支援を受けて設立されました。 能力開発イニシアチブは、農家、加工業者、輸出業者のレベルでも実施されています。
インドの野菜市場ガイドと野菜輸出事業の始め方
人間の栄養の一般的な要素は野菜であり、非常に広く消費されているため、野菜を含まない食事はどの文化でも不完全であると見なされます。 それらは約6万ヘクタールで栽培されており、耕作地全体の3%に相当します。 栄養士が推奨するように、野菜の必要量は300グラム/日/人です。 しかし、その目標の約1分の9しか達成できませんでした。 野菜は他の国からインドに大量に持ち込まれています。 野菜生産の改善は、大衆の栄養要求を改善しながら、インドの食糧供給のニーズを満たすのに役立ちます。 耕作可能な面積が小さいと、単位面積あたりの収穫量が多い野菜を栽培するのに最適な場合があります。 野菜を育てることは、その労働集約的な性質のために、重要な雇用機会を生み出すこともできます。 国の一部では、新鮮な野菜の継続的な供給を維持しながら、年間を通じて野菜を促進するさまざまな農業気候条件を楽しんでいます。
インドの市場にはさまざまな野菜があります
国内市場と近隣の湾岸諸国は、オフシーズン中にこれらの野菜に対する大きな需要があります。 インドでは約40種類の野菜が栽培されています。 野菜は、便宜上、地下野菜、草本野菜、または果物野菜に分類できます。
地下部分のある野菜: これらの野菜は食料を地下に貯蔵します。 地下の野菜にはXNUMXつの主要な要素があります:地下の根と地下の茎、例えば、Solanum tuberosum(Sweet ポテト)、Yam、Beta vulgaris(ビートルート)、Daucus carota(キャロット)など。
草本野菜: 一般的に、これらの植物の食用部分は果物であるため、果物野菜と呼ばれます。 3果物、野菜:このグループの食用成分は果物で構成されています。 植えられている品種は、トマト、ナスメロンゲナ(ナス)、コショウ、チリ、オクラ、メロン、ひょうたんです。 近年、消費地から遠く離れた農場で大規模な野菜栽培が人気を集めています。 最近では、食べることも加工することもできる野菜がたくさん出てきています。 土壌、水、肥料、野菜を管理するための創造的な方法が開発されました 作物。 作物カレンダーの新種の野菜に合わせて、さまざまな作付けパターンが調整されています。
生産を増やすためのウリの移植と、北インドの平原でウイルスのないジャガイモの種子を生産するためのシードプロット技術の開発が開発されました。 その結果、この分野の技術が進歩するにつれて、国の野菜生産は増加しました。 日本の全野菜生産量の60%は、ジャガイモ、トマト、タマネギ、キャベツ、カリフラワーです。 わが国の人口は増え続けており、根菜類や塊茎作物などの野菜は、食糧と栄養の安全にますます重要な役割を果たしています。 インドでの野菜の栽培には、さまざまなグループに属する40種類が含まれます。 次の野菜はこれらのカテゴリーに属します:ナス属、ウリ科、アブラナ科植物、アブラナ科植物(トウモロコシ)、根菜、葉。 トマト、玉ねぎ、なすに加えて、キャベツ、カリフラワー、 オクラ、およびエンドウ豆。 1991年から92年にかけて生産量が大幅に増加し、58.5万トンに達しました。 2000-01年の間に、その数は93.9万トンに増加しました。 ビハール州と西ベンガル州がジャガイモの生産量が最も多い州であり、ウッタルプラデーシュ州がそれに続きます。 生産によると、トマトは野菜作物の中でXNUMX番目に位置しています。
アンドラプラデーシュは主要です トマト プロデューサー。 これらの州に加えて、トマトはビハール州、カルナータカ州、マハラシュトラ州、オリッサ州でも栽培されています。 ブドウの収穫に関しては、ブリンジャルはXNUMX番目にランクされています。 ナスの生産量が最も多い州はマハラシュトラ州で、ビハール州がそれに続きます。 もうXNUMXつの成長している州は、カルナタカ州、マハラシュトラ州、グジャラート州、アッサム州とマディヤプラデーシュ州です。 私たちの国はXNUMX番目に多い量のキャベツを生産しています。 キャベツはインドで最も広く生産されています。 西ベンガル州はキャベツの最大の生産者です。 オリッサ州がXNUMX番目、ビハール州がXNUMX番目です。 グジャラート州とアッサム州に加えて、これらの他の州も注目すべきキャベツ生産者です。 さらに、タマネギ、チリ、エンドウ豆、豆、オクラ、キャベツ、カリフラワー、カボチャ、ひょうたん、キュウリ、スイカ、パラク、メティ、ニンジン、大根が栽培されています。
インドの野菜輸出ビジネスを開始するためのステップバイステップガイド
インドで最も早く、最も儲かる発展途上の産業のXNUMXつは、最近の野菜事業です。 冷凍野菜は、その品質の高さを主な理由として、世界中で需要が高まっています。 その結果、野菜、漬物、 キノコ、および他の同様の商品は需要が高く、かなりの投資機会を提供します。 インドは長い間オクラの主要な生産国と見なされてきました 生姜 ナス、キャベツ、タマネギ、ジャガイモ、カリフラワーなどでXNUMX番目にランクされています。したがって、インドは野菜の栽培に非常に適した気候です。 さらに、日本、マレーシア、韓国、および中東で幅広い輸出機会を享受できるように地理的に配置されています。
1.以下は、野菜を輸出するビジネスを始めるためのいくつかのガイドラインです。 登録時に、商務省の外国貿易局長(DGFT)から2桁の国際経済コード番号が提供されます。 次に、ANF1,000Aフォームに記入して送信することが次のステップです。 さらに、PANカードと銀行口座の詳細、および銀行員のRs証明書を提出する必要があります。 XNUMX。 最後になりましたが、国外に輸出するには、輸出促進評議会(EPC)および商品委員会に登録する必要があります。
2.オフィスを設置します。 オフィスは、住宅、繁華街、または工業地帯のある一等地にあります。 あなた自身のオンラインビジネスを始めることさえ。
3.サプライヤーを探す: できるだけ早くインドのサプライヤーと連絡を取ってください。 インド大使館や商工会議所と連絡を取ることは、海外の連絡先を検索するXNUMXつの方法です。 連絡先情報を入手したら、サプライヤーに連絡し、自己紹介をして、輸出の機会について話し合います。
4.検索するクライアント: あなたのサービスを使って外国の売り手を見つけましょう。 次に、その国の競合他社に基づいて請求する価格を決定します。 たとえば、インドから野菜を購入する上位の国は、スペイン、ドイツ、フランス、イギリス、パキスタン、サウジアラビアです。
5.ディーラー、ディストリビューター、または代表者の検索および雇用サービス: 手数料ベースの海外代理店は、安全でビジネスを円滑に運営するための最良の方法です。 さらに、その国のコンサルタント会社や商工会議所が信頼できる代理店を見つけるのを手伝うこともできます。
6.製品の梱包と発送: 輸出プロセスの最終段階が検討されました。 そのため、製品を出荷する前に、製品をパッケージ化してラベルを付ける必要があります。 別のオプションは、運送会社または貨物輸送業者を雇うことです。
インドにおける生鮮野菜の市場動向
インド経済は低迷していますが、生鮮食品(信じられないほどプレミアムな農産物)の需要は安定しており、主に健康に重点を置いています。 一方、Eコマースやフードデリバリーは打撃を受けていますが、上昇する可能性があります。 したがって、市場アプローチを変える必要があるかもしれません。
消費財の需要動向: インドでは、所得が増加し、所得の不平等が大きくなっています(上位20%が45%を受け取ります)。 モバイルデバイスの使用とインターネットの普及は大幅に増加しています(560億354万人のモバイル加入者、XNUMX人)。 バンガロール、ハイデラバード、チェンナイは急速に都市化が進んでいます。 社会構造や規範が変化するにつれて、より使いやすい製品、プレミアムアイテム、および意思決定のためのショートカットに対する需要が高まります。 地元の店に加えて、消費者はますますオンラインで買い物をしています。 ペースの速い生活は懐かしさと「MadeinIndia」の需要に貢献していますが、より簡単な選択も求められています。 より多くの消費者が外食するにつれて、より健康的な選択がより重要になると予想されます。貿易の封鎖がインドの生鮮食品にどのように影響したかは、都市ごとに異なります。 インド最大の港は、輸入業者や税関代理店が貨物を持ち出すことができないため、混雑しています。 コンテナ 貨物駅。
また、 冷蔵 製品を消費者に配布するのは難しい場合があります。 インドの リンゴ 今年の市場は通常よりも遅いですが、貿易問題は解決されると予想され、 マンゴー シーズンはこの夏に終了し、20月/XNUMX月の市場が改善されます。 柑橘類の製品は、免疫システムにもたらす可能性のある利点のために需要があります。長期的には、このセクターは力強く成長すると予想されます。 インドの上位XNUMX%のほとんどは大都市に住んでおり、不況の影響をほとんど受けていません。 したがって、彼らが食料品への支出を大幅に削減することを期待する理由はありません。
マーケティングと販売のチャネル: eコマースの売り上げは急増し(配達スタッフの不足は続いていますが)、家庭料理は活況を呈しています。 マーケターは健康に関する資格に焦点を当てる可能性がありますが、パッケージは小規模な家庭や便利な製品(SWIGGYのフルーツボウルなど)のニーズに合わせて調整されます。 サブスクリプションモデルが人気を集めています。 キラナ(近所の店)が人気を再発見しました。 5.7月、Facebookは、3.5。400年の歴史を持つインドで最大かつ最も価値のある公開企業であるインドのRelianceJioPlatformsにXNUMX億ドルを投資したと発表しました。 Facebookは、WhatsApp(インドでXNUMX億人のユーザー)をJio Mart(Jioとインド最大の小売チェーンであるReliance Retailの合弁事業)にリンクすることを検討しています。地方市場ではなくマーケティング。 その結果、一部の大量購入者は、果物や野菜の途切れない供給を確保するために、農家から直接購入し始めました。
さらに、ENAM(電子ナショナル 農業 市場、農民のための汎インド電子取引プラットフォーム)は、農業情報およびサービス(商品の到着、品質、価格、農民の口座への直接の電子支払い決済)にますます使用されています。 政府は、2021年から22年の会計年度にすべての市場をプラットフォームに接続することを計画しています。 さらに、農業省は、農業ロジスティクス、特に生鮮野菜や果物の州間移動の困難を緩和するためにコールセンターを設置しました。 これらの変更のいくつかは継続し、仲介者が排除されるため、機会が生まれると予想されます。
結婚式や小都市は、新製品を紹介する機会を提供します。 マディヤプラデーシュ州では、インドール(2万人の住民)などの小さな都市が果物を輸入する傾向があります。 ただし、ローカル配布には課題があります。 たとえば、ムンバイとインドールでは、果物の売り手は商品の保管が困難であり、国の輸入果物の60%を占める(ワシントン)リンゴなどの保管しやすい果物の販売を余儀なくされています。 味に焦点を当てたマーケティング計画の成功により、イタリアのリンゴがインドでより目立つようになりました。 オランダが学べることはありますか?
さらに、柑橘類、キウイフルーツ、洋ナシ、サクランボ、および アボカド 増加しています。 ほとんどの新しい果物は観光を通じて導入されます、 園芸、そして結婚式。 小さな都市では、コールドチェーンと小売りを改善する必要があります。Covid19によると、一部のインドの農民は、野菜の代わりに政府が支援する畑作物に短期的に切り替える可能性があります。 そのため、高価値の果物や野菜(イチゴ、バジル、氷山)の需要は減少しています。 レタス、 チンゲン菜)。 生産者はこれらの製品を次のように使用することを余儀なくされています 肥料 または彼らの牛にそれらを養います。 サプライチェーンの混乱により、送金が増えて価格が上がるまで(消費者のために下がったとしても)、農家は投入物を購入するのが難しいかもしれません。 ただし、プレミアム製品にリンクすると、よりコストのかかるソリューションが可能になる場合があります。 VEKADVIESGROEPのPascalvanoresは、インドでの収穫の機会と、FPI中の電力不足などの課題について説明しました。 RijkZwaanのJanDOLDERSUMは、トレーニング、技術、輸出支援、小売リンクでインドの生産者をどのようにサポートしているかを説明しました。
インドでの野菜の生産
これを見逃した場合: 野菜コンテナガーデニングを開始する方法.
生産量の最大の増加は、最も広く消費されている野菜作物であるジャガイモで見られ、10.55パーセント以上でした。 一方で、 タマネギ トマトの生産量はわずかに増加すると予想されます–昨年の生産量と比較すると、タマネギの生産量は26.92-2020年に21トンに達すると予測され、トマトの生産量は21-2020年に21トンに達すると予測され、今年の20.55トンから増加します。 推定によると、196.27年の野菜の総生産量は2013トンでしたが、188.28年は2012トンでした。昨年と比較すると、果物の生産量は最大102.76トンになると予想されます。 この地域の果物生産は、主にバナナ、マンゴー、ジャックフルーツなどの著名な果物の増加により、0.68MT増加しました。 ココナッツの生産量は、カルナタカ州、西ベンガル州、タミルナードゥ州などの州で14.63-2020年に21トンに増加すると推定されており、プランテーション作物全体の生産量は、今年の16.60トンから16.12トンに増加しています。 スパイスの生産量も4-2020年には、21-10.14年の2019MTから20MTに約10.54%増加すると予測されています。 チリ(乾燥)、 カルダモン, コリアンダー, ニンニク 大幅に成長したと推定されます。 でも、 ウコン & クミン 生産量が大幅に減少しました。
インドのエキゾチックな野菜市場
推定によると、インドのエキゾチックな野菜市場は322年までにほぼ2020億2026万メートルトンに達するでしょう。432年までに、インドの果物と野菜産業はほぼ5億15万メートルトンに達し、その期間中に20%のCAGRで成長すると予想されます。 エキゾチックな農産物の需要の増加は、インドのエキゾチックな野菜産業を推進しており、年間5,000〜XNUMX%成長しています。 果物と野菜の生産量ではランクがXNUMX番目であり、中国が最大の消費市場です。 インドの青果物市場では、野菜が総収入の半分以上を占めています。 ゴア、プネ、グルガオン、ムンバイには、食料生産を専門とする場所がいくつかあります。 インドからの推定XNUMX億トンの果物と野菜が毎年イタリアに輸出されています。 国の輸出のほとんどは玉ねぎと グリーンピース、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、カタール、英国、米国を含む中東に送信します。 エキゾチックに分類される野菜は、原産地以外の土地で栽培されている野菜です。 たとえば、インドの文化には、その国に固有の多くの食品が含まれていません。 ブロッコリー、パセリ、そして チェリー トマト。 それらの種子は輸入されていますが、国内の好天と気候条件で栽培されています。 インドのエキゾチックな野菜市場は、品種に応じて次のカテゴリに分類されます。
- ブロッコリー
- スイートコーン
- 着色されたトウガラシ
- その他
- きのこ-ボタン
- チェリートマト
- ズッキーニ
- 非結球あぶらな科葉菜類
- ベビーポテト
- 紫キャベツ
セクターに基づいて、産業は次のように分類されます。
- 農業部門
- 産業部門
市場流通チャネルは次のように分けられます。
- オンラインチャット
- 市場/スーパーマーケット
- 輸出
- 未組織の小売
- その他
- インドの主要な野菜栽培州に基づく:
- ウッタルプラデシ州
- 西ベンガル
- マディヤプラデシュ州
- グジャラート
- ビハール州
- その他
業界は、州の主要な野菜消費量に基づいて、XNUMXつの主要なカテゴリに分類されます。
- マハラシュトラ
- ビハール州
- ウッタルプラデシ州
- 西ベンガル
- マディヤプラデシュ州
- その他
インドの急成長する経済は、エキゾチックな野菜の市場を牽引しています。 また、インドでも多くの農産物が生産されており、市場の成長に貢献しています。 市場を強化するために、政府はいくつかの政策を作成し、実施しました。 その結果、企業住宅は需要の増加に伴い、エキゾチックな野菜産業への投資を後押ししています。 さらに、インドの当局者は、投資家にインセンティブを提供します。これには、国内で製造または生産された食品の電子商取引を含む貿易への直接外国投資に対する有利な政策が含まれます。 インフラの改善はまた、インド産業の成長を促進します。 野菜の国際貿易の急速な成長は、インドのエキゾチックな野菜の市場成長を刺激します。 新鮮 オーガニック 農産物も業界に恩恵をもたらしています。 輸出もインドの大規模な生産拠点から恩恵を受けています。 高度な訓練を受けた労働者の大規模なプールは、国が消費するよりもはるかに多くを生産することを保証します。 多くの農場は、今後数年間でエキゾチックな野菜の生産を専門としています。 インドの急速に成長している外食産業は、業界をより急速に成長させると予測されています。 エキゾチックな野菜も、予測期間中に電子小売プラットフォームによってオンラインで販売され、業界の成長をサポートします。
インドの野菜市場に関するよくある質問
これはどう: カルナータカ州でトマト栽培を始める方法.
1.インドで最も野菜が生産されているのはどこですか?
2018年、ウッタルプラデーシュ州はインドで生産されるすべての野菜の15.4パーセントを占めました。 15%で、州はXNUMX番目にランク付けされました。
2.インドで最も一般的に栽培されている野菜はどれですか?
じゃがいも、玉ねぎ、トマト、カリフラワー、キャベツ、 豆、ナス、きゅうり、にんにく、オクラはインドで栽培されている野菜です。
3.インドの野菜生産のランキングは?
果物と野菜は中国で生産されており、インドは世界で2019番目の生産国となっています。 NationalHorticultureBoardが発行したNationalHorticultureDatabase(Second Advance Estimates)によると、20-99.07年に、インドは191.77万メートルトンの果物とXNUMX億XNUMX万メートルトンの野菜を生産しました。
4.インドで最も人気のある野菜は何ですか?
ジャガイモはインドで最も人気のある野菜であり、野菜の支出の20%を占めています。 しかし、インドの大部分では、野菜消費におけるインド全体のシェアの見出しの数字から明らかなように、タマネギが最も人気のある野菜です。
5.インドで最も高価な野菜は何ですか?
インドの5つの最も高価な野菜。
- アスパラガス。
- チンゲン菜。
- チェリートマト。
- ズッキーニ。
- パセリ。
6.インドから野菜を輸入している国はいくつありますか?
インドネシア、マレーシア、アルゼンチン、ウクライナ、および米国は、インドが2019年に野菜を輸入するトップパートナー国でした。
7.健康に良いインドの野菜は何ですか?
- キャベツ/パタゴビ。
- フレンチビーンズ。
- カリフラワー/ゴビ。
- ゴーヤ/カレラ。
- フェヌグリーク/METHI。
- Ladyfinger/オクラ/ビンディ。
- ほうれん草/パラク。
- 瓢箪/トカドヘチマ。