さまざまなバックグラウンドを持つ大規模な国際科学者チームが、ブドウがワイン製造に使用されるようになった XNUMX つの栽培化経路イベントがあることを発見しました。 ジャーナルに掲載された彼らの論文では 科学、グループは、主にパンデミックの封鎖中に、ブドウ品種の史上最大のゲノム配列決定を行うことについて説明しています。 ウォリック大学の Robin Allaby は、チームが行った作業の概要を説明する Perspectives の記事を同じ雑誌の号に掲載しました。
人類は非常に長い間、ブドウからワインを作り、さまざまな食卓用品種を食べてきました。 進化の歴史 知られていた。 栽培されたワイン用ブドウのブドウ Vitis vinifera は、最初に西アジアのいくつかの地域で栽培され、現在使用されている主要な品種はすべてそれらに由来すると長い間考えられてきました。 また、ワイン用ブドウの品種は、食用に栽培されたいわゆる食用品種よりも前に栽培されていたと考えられています。 この新しい取り組みで、研究者は両方の仮定が間違っていることを示唆する証拠を発見しました。
この作業には、2,448 か国の 23 のサイトから収集された 16 のブドウのサンプルのゲノムを取得して研究することが含まれていました。 ぶどう品種. 研究者たちは、Vitis sylvestris の染色体レベルのゲノムを作成し、それを参照として使用して 3,186 の品種コレクションを配列決定しました。
彼らはXNUMXつあることを発見しました 地理的領域 ブドウが最初に栽培された場所は、11,000 つはコーカサス、もう XNUMX つはアジアの西部です。 データはまた、XNUMX つの地域での家畜化がほぼ同時期 (約 XNUMX 年前) に発生し、農業の初期段階と一致していることも示しました。 チームはまた、生食用ぶどうがほぼ同時に栽培化されていることも発見しました。
研究者はまた、いくつかを発見しました 遺伝的要因 特にブドウが栽培されている多くの地域が経験することが予想されるため、ワイン製造プロセスを改善するために使用できる可能性があると彼らは指摘しています。 環境の変化 地球温暖化が進む中。