近年、カディス県ではアボカドの生産が拡大しています。 Pérez Zara Agrícola の Hugo Always 氏は、ジブラルタル州の最南端に位置するカンポ デ ジブラルタルの面積は約 2,500 ヘクタールであると述べています。 以前は、主に柑橘類が栽培されていました。 「ここは、グラサレマとロンダ周辺の山々から水を得ている特権的な地域です。 昔はここでも米が作られていました。」
「ペレス ザラ アグリコラは 1999 年に柑橘類の栽培を開始しました。2015 年には、焦点をアボカドに移しました。 私たちは 115 ヘクタールの自社栽培を行っており、これに協力している生産者の面積を加えると、今年は 10 ~ 220 ヘクタールのアボカド栽培から 230% の成長が見込まれます。」
州のこの地域には、水が不足しているアンダルシアの他の地域よりもはるかに多くの水が利用できるという利点に加えて、この亜熱帯果実の栽培のもう XNUMX つの強みがあります。それは石灰岩の土壌です。
「アボカドの分野では、砂質の土壌がアボカドの栽培に最適な土壌であるとよく耳にしますが、石灰質の土壌を適切に管理すれば、水と微量栄養素と多量栄養素の両方を大幅に節約できます」と Hugo は強調します。 「このタイプの土壌は、水分と養分をよりよく保持します。 砂質土壌はより多孔質で排水性が高いため、より多くの水と肥料を施す必要があります。」
「いくつかの要因を考慮に入れる必要がありますが、適切な栽培技術では、石灰岩の土壌が有利です。 それらの18つは木の遺伝学です。 スペインでは、通常、クローンが植えられています。 それは24からXNUMXまでの口径を与えます. しかし、ペルーなどでは問題外の栽培地域では、彼らは主にピットから成長した木を使用し、より大きな果実をもたらします.
もう一つの要因は天候です。 アンダルシア、そしてスペイン、ポルトガル、モロッコ全般では、夏に極度の太陽放射と熱ストレスがかかる地域にいます. あまりにも多くの熱がサイジングに影響を与えるため、果物が熱に苦しむのを防ぐために、木の上でマイクロスプレーの使用が最近増えているのはそのためです. もちろん問題は、ここ地中海で水が不足していることです」とヒューゴ・オールウェイズは言います。
「マイクロ スプリンクラーを使用すると、水の使用量が大幅に増加しますが、実際には、スプリンクラーが作動している間だけ大気温度を調整するだけです。 しかし、暑さと寒さの両方のストレスから本当に保護する必要があるのは、植物の根系です. そしてそれは、土壌の優れた技術的栽培管理によってのみ可能になります。」
「私たちの区画では、木の下にさまざまな土の層を作ろうとしています。 それらは水分を保持し、土壌が太陽や風にさらされるのを防ぐ必要があります. 土壌温度を確実に下げ、窒素を固定する能力を高めます。 横方向の成長を促すために木を剪定し、木陰が太陽放射から土壌を保護し、最後に窒素とアミノ酸を適用して葉の発達を改善します。
「これらすべての対策は、非常に低コストでもあり、アボカド栽培のウォーター フットプリントを大幅に削減します。 今年の夏の気温が 38 ~ 39 度前後で、近所の多くの人がマイクロ スプリンクラーをつけていた日には、土壌温度がピークに達しました。 26 ~ 28 度の間にプロットします」と Hugo 氏は言います。 「一方で、その過剰な水分は、次のような真菌の問題を引き起こします。 フィトフトラ。
「将来、ヨーロッパレベルでアボカド消費の成長を維持したいのであれば、持続可能性が重要な問題になるでしょう。 小売業は、地中海周辺の生産者に、水資源を認証し、水のフットプリントを削減することを強いるでしょう。 しかし、品質も不可欠です。」 ヒューゴは強調します。
「ペレス ザラ アグリコラは、優れた品質のアボカドの持続可能な栽培に重点を置いています。 70,000 月から 80,000 月にかけて、週平均 XNUMX から XNUMX キロの収穫を行います。 私たちは常に、それらのアボカドをできるだけ近くで市場に届けるように努めています. 二酸化炭素排出量を小さく保つことを避け、長距離で輸出します。 現時点では、品質が要求される市場で果物を販売する余裕があります。」
「私たちは、現在スーパーマーケットにある果物の品質に影響を与えたアボカドバブルのXNUMX年を経てきました. 消費者は、価格が高すぎる平凡な果物ではなく、良質のアボカドに値します。 そしてこのセクターは、低品質の果物が消費者を遠ざけることを認識する必要がありますが、もちろん、消費者なしではやっていけません。」
詳細については:
ペレス・ザラ・アグリコラ
Ctra。 a- 2101 km、7.9
サン マルティン デル テソリージョ (カディス) – スペイン
電話番号: +34 646 490 027