私たちがキューバで出会った農民は全員50代で、工場労働者や共産党の役人から農民への転職など、キャリアを変えていました。 直接市場の農家は、新興のキューバ市場経済で最高のお金を稼いでおり、人々は経済的な理由でそれに惹かれているようです。 ほとんどの庭は、XNUMX人の常勤の庭師との協力的な努力でした。
これらの農場とキューバ政府との関係は非常に興味深いものです。 キューバは、中央計画経済からゆっくりと浮上しています。 これらの農場は、国内で許可された最初の民間企業の一部でした。 しかし、州は依然として大きな役割を果たしており、生産者は一般的にそれを高く評価しています。
農場は個別の主導で開始されたようで、生産者がまだ他の場所で働いている間、未使用の都市の区画は自由時間に片付けられました。 基礎ができたら、生産者は州から初期のインフラストラクチャを受け取りました。たとえば、コンクリートの隆起したベッド、それらを埋めるための土壌(堆肥化された酪農肥料またはサトウキビのバガス)、灌漑などです。
道具やその他の機器は州から供給されておらず、非常に古いものでした。 悲しいことですが、農民がどのように即興で作ったかを見るのは楽しかったです、そして私たちはいくつかの素晴らしいアイデアを見ました。
キューバには非常に役立つ拡張プログラムがあるようです。 私たちが出会ったすべての栽培者は、週にXNUMX回、品種を提案し、有機スプレーを供給した農業エージェントによって訪問されました。 ちなみに、キューバは生物農薬とバイオ肥料について学ぶことに多額の投資をしてきました。 栽培者は、与えられた微生物接種剤を高く評価しました。 支援の見返りとして、州は、各農場がその農産物の一定の割合を市場価格を下回る価格で指定された消費者に販売することを義務付けています。たとえば、病院、新しい母親、学校などです。 おそらく、私たちが取り上げなかった他の要件がありました。
生産者は一般的に、州の義務に悩まされているようには見えず、提供された支援との公正なトレードオフと見なし、一般的にキューバ社会に賛同しています。 状況によっては、州が農民が公開市場で請求できる価格を設定したように見えた。 ある栽培者はこれに憤慨し、太陽の下で苦労していた日々から作った少量を嘆きました。
アメリカでは、特に都市農業のある都市で、より多くの地元の食料システムを作ることについて多くの話があります。 キューバでは、理想からではなく、必然的に生まれた、肉の新鮮な野菜のためのこのような都市システムを見るのは非常にきれいでした。 各庭では、個人や卸売業者が農産物を購入しているのを見ました。 バイクやロバのカートに乗っている人はカートをいっぱいにして、近所を回って野菜を売っていました。 この地元の農産物システムは、冷蔵インフラストラクチャの欠如によっても促進されています。野菜は、90°Fで畑から顧客にすばやく移動する必要があります。
キューバのすべての食品が小規模に生産されているという印象を与えたくありません。国の砂糖、豆、その他の主食を従来の方法で生産している田舎の大規模な政府所有の農場や野菜について聞いたことがあります。観光客のために。 しかし、私たちが見たところ、近所の庭はキューバ人にかなりの量の新鮮な野菜を供給しています。
キューバで見聞きしたことの興味深い写真を伝えたことを願っていますが、短いコラムでは、兄と私が出会った農民の一般的な暖かさ、ユーモア、好奇心を伝えるという仕事とは等しくないと感じています。 彼らはアメリカ人として私たちに対して悪意のない親切な人々でした。 ある栽培者は、私たちの涼しい北の季節について切望して話し、彼の植物を吹き飛ばす一年中の暑さを嘆きました。
"あなたはとてもラッキーです。 アメリカでは農業がはるかに簡単です」と彼は言いました。 「まるでエアコンを使って農場に行くようなものです。」
「それは本当です」と私は彼に言いました。 「XNUMX月にエアコンが冷凍庫に変わるまで。」
私たちはお互いから学ぶことがたくさんあります。
- サムヒッチコックティルトン、VGNコラムニスト