キュウリの消費量は、その多様化と同様に、世界中で徐々に増加しています。 ミニキュウリなどの特産品の出現は、この野菜に付加価値をもたらしています。この野菜は、新たな消費者のトレンドやプロファイルに適応するにつれて、ますます魅力的になっています。 この例として、Enza Zaden社のEasyQsミニキュウリがあります。これは、重量が80〜150グラムで、小規模な家族向けユニットに最適で、より長い貯蔵寿命と非常に鮮明な質感を提供します。
「これは、米国で最初に成功し始めたキュウリの概念であり、過去5〜6年間で、ヨーロッパで大きな成長を遂げました。 当初、販売はこれらの市場の伝統的な製品であるため、主に中東のコミュニティによって推進されていましたが、今では多くのヨーロッパのスーパーマーケットチェーンの棚にも届き始めています」とスペインのエンザザデンのマリアデルカルメンマンジョンは言います。
「生産量は過去2019年間でかなり成長し、ヨーロッパでの需要の増加に伴って成長を続けていますが、従来のオランダ型キュウリも成長しており、市場シェアを失うことはありません。 2020/27シーズンのデータによると、ドイツのミニキュウリの売上高は数量で34%増加し、支出は約XNUMX%増加しました。 この製品は現在英国で宣伝されており、EasyQは小さなサンドイッチ部分に最適です。 多くのスーパーマーケットは、フィルムでカットして包んだ従来のキュウリを販売しており、プラスチックを排除するという社会からの現在の圧力が、このコンセプトにチャンスを与えています」とマリアデルカルメンは言います。
アルメリアに本拠を置くスペインの会社Ecoinverは、EasyQsミニキュウリ(ヨーロッパの総生産量の約40%を占める)の主要な生産者であり、昨年、独自のブランドであるMiniGuを立ち上げました。
「当初はこのコンセプトを導入することは困難でしたが、インフラストラクチャに投資した後、XNUMX年前に徐々に売上が増加し始め、ヨーロッパの総量の半分を占めるようになりました」とIsmael氏は言います。エコインバーCEOセグラ。 「大規模なチェーンはありませんでしたが、市場の飽和を防ぎ、ボリュームを可能な限り安定させることを目指して、段階的に進めました。 現在、ますます多くの生産者がこれらの品種を紹介していますが、私たちは依然として主要な生産者です。 ヨーロッパの大手チェーンからの信頼により、昨年は自社ブランドのMiniGuを立ち上げ、今年はオーガニック生産も行う予定です。」
Ismael Seguraによると、EasyQを植える生産者は、価格の安定性のおかげでそれらに満足しています。 「大量に植えられている従来のキュウリとは異なり、市場価格に急激な変化はありません。 生産量の増加により、若干のカーブが見られ始めていますが、安定した製品と言っても過言ではありません。 付加価値があるため、労働集約的な製品ですが、価格はオランダのキュウリよりも安定しています。」
マリア・デル・カルメンによれば、EasyQsミニキュウリのもう12つの強みは、XNUMX種類の品種を用意することで、どの栽培地域でもXNUMXか月の生産期間をカバーできることです。 「私たちはまた、ニューデリーなどの病気に対する抵抗力の向上と、植物の品質の向上に取り組んでいます。」
「人口は増え続けており、それに伴って生鮮食品の消費も増えています。 パンデミックが発生して以来、人々は自分自身をよりよく世話し、より健康的な食品を購入しています。 このような状況では、一般的に野菜の需要が高まる傾向にあり、これはキュウリにも当てはまります。 スペインでも、それらを紹介するのに数年かかりましたが、今では棚にますます存在しています。 今後数年間の彼らの可能性は非常に有望です」とIsmaelSeguraは言います。
サース: フレッシュプラザ