のためのガイド 成長する家宝の野菜
先祖伝来の野菜は常に他家受粉しており、これは人間の助けなしに昆虫や風によって受粉されることを意味します。 彼らはこれまでに知られている最高の野菜のいくつかである可能性があります。 特定のユニークな色やサイズのために家宝の種を集める 野菜 または生産します。 家宝としての資格を得るには、種子を抽出し、特定の作物の植物から毎年少なくとも50年間保存します。 植物は、他の同様の植物から分離して分離されていることを確認します 受粉 人口内でのみ。 のプロセス 受粉 風、鳥、昆虫などの自然のメカニズムで発生します。 このタイプの受粉は、他家受粉として知られています。 家宝の野菜の種子は、他家受粉植物からのみ収穫されます。
先祖伝来の野菜は多くの方法で定義されます。 多くの庭師は、優れた風味を持つ家宝野菜を栽培しています。 これらの野菜は、何世代にもわたって味わいのために選ばれてきましたが、輸送のしやすさのために選ばれた品種よりもおいしいです。
家宝の野菜、ヒント、アイデア、テクニック、秘密を育てるガイド
家宝と雑種野菜の違い
先祖伝来の野菜を育てるということは、これらの種子が他家受粉することを意味します。 そのため、それぞれの特定の品種の特徴は、正確に毎年受け継がれています。 先祖伝来の野菜は、何千年もの間それらの望ましい特性のために育てられた伝統的な品種です。
ハイブリッド野菜の種子は、2つの選択された品種を交配することによって作成され、家宝の植物よりも多くを生み出す活発な植物をもたらすことがあります。 雑種種子は、XNUMXつ以上の栽培品種で構成され、すべてから選択された形質を含む新しい変数を作成し、他家受粉することができます。 雑種野菜の種子は、同じ種のXNUMXつの離れた異なる親系統の第XNUMX世代の子孫です。
家宝はより良い選択ですか?
先祖伝来の野菜は、ハイブリッド品種と比較して、風味が良く、硬く、柔軟性があります。 植物育種家は、サイズや形ができるほど簡単にフレーバーなどの複雑な特性を操作することはできません。
家宝の種は動的であり、地域の生態系に適応します。 それらは、開発するために伝統的な育種方法を継続するために不可欠です 作物 変化する気候に適応することができます。
先祖伝来の野菜の利点
家宝野菜を栽培することの利点は、優れた風味、色、サイズ、および生産性です。 いくつかの先祖伝来の植物の品種は、数百年前にさかのぼることができます。 先祖伝来の植物は、家族の木だけでなく、彼らのポジティブな性格を認識し、最高の味から種子を保存することを選択した人々のグループ全体を通して受け継がれています。 先祖伝来の野菜の最大の利点のXNUMXつは、これらの重要な特性を失わないように、表現された多様な遺伝的基盤を維持することです。
第一に、家宝はより良い味と風味を生み出すことが知られています。 先祖伝来の野菜は、雑種品種に比べて栄養価が高いです。 家宝の種を育てる利点は、毎年種を保存しなければならないという能力であり、適切に保存された種は、植えられるたびに同じ植物を生産します。 今日使用されている野菜の種は毎年春に購入する必要があり、これだけで家宝の種はユニークで望ましいものになります。 真に自給自足を目指す人々にとって、家宝や他の他家受粉野菜の種子は必需品です。 商業生産者は着実に収穫量の増加を求めています。
ブリーダーが商業用の品種を作成するとき 農業、彼らは常温保存食品を安定して均一にする形質を選ばなければならない。 また、生産者が短期間で収穫できるように、同時に熟す製品を用意することも重要です。 残念ながら、厚い皮、耐久性、高収量、短い収穫期間を選択すると、野菜をより栄養価の高いものにするいくつかの品質が失われます。 貯蔵安定性のための育種の別の副産物は、風味の喪失です。 味は主に正しい栽培条件、健康な土壌、そして適切な収穫時期に依存します。
ほとんどの商品作物は正しい気候条件で栽培されていますが、土壌は枯渇して人工的に施肥されています。 作物が貯蔵寿命を維持する準備が整う数週間前に農産物が収穫されますが、これでは糖度を上げる自然な熟成方法ができません。 多くの市販の雑種は、より健康的な栽培条件を持っているので、地元の栽培者によって栽培された場合、風味豊かになります。
なぜ家宝の野菜の種を使うのですか?
家宝の野菜の種は、さまざまな理由で今日の庭師によって選ばれています。 家宝の野菜の種を使用する庭師は、農産物の豊かな風味と高い栄養価を高く評価しています。 珍しい形、美しい色、そして並外れたサイズが、家宝の種の使用に対する熱意を高めています。
高品質の家宝の種には、種の世代の歴史に関する検証可能な文書があります。 そして、伝統を継承するために 園芸 魅力と満足感を呼び起こします。 特定の種類の野菜植物の維持に貢献する能力は、一部の家宝の種の庭師にとって魅力的です。 農業の生物多様性と遺伝的多様性は、他家受粉園芸によって達成され、家宝の種子の成長はこの目標をサポートします。
しかし、ほとんどの家宝の庭師にとって、家宝の種を保存する主な目的はXNUMXつあり、他のほとんどの理由が含まれます。 XNUMXつは、それらを真の家宝の品種として保存することであり、XNUMXつ目は、家宝の品種を庭に採用することです。 家宝の野菜の品種を種子から保護すること、そして目標は毎年予測可能な植物を達成することです。 これを達成するために、家宝の品種は受粉を開くことを許可されるべきです。 他家受粉が起こった場合、あなたが保存しようとしている品種は変化し、その後、エアルーム植物が同じ品種の他の植物から十分な肘の余地を残すことができます。
あなたは種子から育てている家宝の植物の要件を見つける必要があります。 あなたが強く健康な野菜植物を奨励するために適切なサポートを提供していることを確認してください。 弱い植物は強い種子を生産しません。
必ず多数の植物を育ててください。シードセーバーの中には、種子用に作物のXNUMX分のXNUMXまで収穫するものがあり、植えるときはそのことに注意してください。 のようないくつかの野菜のために 豆、収穫の大部分は食べるためではなく種子のためになります。 家宝の野菜を育てる理由はたくさんあります。 それらは安定していて、しばしばあなたの地元の地域に適しており、そしておいしいです。
体験 –特定の特性を開発するためにハイブリッド野菜の種子を育てようとする彼らの試みでは、野菜の味の多くが失われましたが、これは家宝の種子には当てはまりません。 家宝の野菜の種を使用した農民は、野菜の輸送について心配していませんでした。 それらは味のために地元で栽培されました。
安定性 –家宝の野菜の種子は、ある年から翌年まで、雑種と比較してその特性が安定している傾向があります。 多くの家宝の野菜植物は、地元の病気や昆虫に耐性があります。
栄養 –ハイブリッド野菜は、作物の収穫量が増えるように栽培されています。 これにより、各植物の栄養価が低下する可能性があります。 家の庭師は作物の収穫量についてそれほど心配しないので、家宝の野菜の余分な栄養価はより多くの収穫量を与えます。
多くの家宝の種は、シードラックで購入する方が安価です。 さらに良いことに、あなたはあなたが得る野菜から種を保存することができます。 コストはゼロになります。
耐寒性 –多くの家宝の野菜は、特定の庭に完全に適していることになります。 地元の農家から野菜の種を選んでください。そうすれば、あなたはあなたの地域でうまくいくものを確実に植えることができます。
シード保存 –先祖伝来の野菜は、風とミツバチによって他家受粉されます。 つまり、ある年から次の年に植えるために種を保存することができ、同じ品質の野菜を手に入れることができます。
種子から成長する家宝の野菜
種子から家宝の野菜を育てるのは、種子から他の野菜を育てるのと同じです。 植物は特別な注意や注意を必要としません。 しかし、あなたは、あなたが本当の家宝の野菜を得るために家宝の種から始めていることを確認したいと思うでしょう。
家宝の野菜の種を選ぶとき、種の包みで最初に探したいのは「家宝」という用語です。これはOP –「他家受粉」とも呼ばれます。
他家受粉野菜は純粋であるため、種子を保存することができます(トマト、豆、エンドウ豆などの自家受粉タイプの野菜である限り。たとえば、カボチャやカボチャは、他家受粉します。他の品種は、それらをより困難にしますが、種子を保存することは不可能ではありません)。
他家受粉の種子は必ずしも家宝ではありませんが(家宝と同じように数世代前にさかのぼる追跡可能な系統を持つことができなかったため)、種子を保存できるため、簡単に家宝になることができる純血種です。
家宝の野菜の種を保存する
家宝の野菜を育てれば、ほぼ確実に種を節約できます。 多くの人々はまた、自分の種を保存することで、成長と再生のプロセス全体とのつながりが深まると感じています。
一部の野菜作物は主に自家受粉します。 それらの種子は、種子を生産した親植物のような植物を生産します。 豆、エンドウ豆とピーナッツ、レタス、ナス、コショウ、トマトは自家受粉します。 豆と トマト 作物は、タイプに忠実に維持されやすいため、家宝の野菜として人気があります。 風や昆虫によって他家受粉される野菜作物は、他の植物品種からかなりの距離を置いて隔離する必要があります。 作物によっては、この距離は数百ヤード以上になる必要があります。 タマネギ、きゅうり、とうもろこし、カボチャ、カボチャ、ブロッコリー、ビート、ニンジン、キャベツ、カリフラワー、メロン、大根、ほうれん草、スイスチャード、カブなどの野菜はすべて昆虫または風で汚染されています。 家宝の野菜を始める際のあなたの目標がそれを保存することであるならば、あなたはそれが他のものと交差することを望まないでしょう。
残りの作物を収穫して食べる前に、種子を保存する植物を選択します。 あなたは種のために保存するために最も健康で、最も生産的で、そして最も風味豊かな植物を選ばなければなりません。 誘惑を避けるために種子にはっきりとラベルを付け、収穫する前に種子が完全に熟すのを待ちます。 強くて健康な植物は、弱くてストレスのある植物からの種子よりも健康な種子を生成します。
種子が成熟する間の暖かく乾燥した状態は、それらの貯蔵寿命を延ばします。 種子を収穫し、完全に成熟して乾燥したらすぐに最終乾燥のために中に入れるのが最善です。
ほとんどの野菜の種子は、適切に保管された場合、3〜5年間生存し続けます。 完全に乾燥した種子をしっかりと閉じたガラスの瓶に入れ、瓶を涼しく乾燥した場所に保管します。 種子と一緒にシリカゲルパケットを入れて乾燥状態を保ち、珪藻土を種子に加えて昆虫の損傷を防ぎます。 種子を冷蔵庫に保管して、平均余命を延ばします。 発芽をテストするには、湿ったペーパータオルの間に種子を発芽させます。 発芽過程が遅い場合は、種子を捨てるか、余分に植えて、希望の数の植物を与えます。
- 長寿命の野菜の種にはビートが含まれます。 ブロッコリー、カリフラワー、コラード、ケールなどのすべてのキャベツの親戚。 きゅうり; レタス; メロン; ペッパー; ひまわり; トマト; とカブ。 あなたがそれらを冷たく乾燥させておくならば、これらの種子は5年以上の間良好な生存能力を維持するはずです。
- 中程度の寿命の野菜の種子には、豆、ニンジン、フダンソウ、ナス、パセリ、エンドウ豆、カボチャ、カボチャが含まれます。 これらは、適切に保管されていれば、少なくとも3年間は使用できます。
- 短命の野菜の種は、次の成長期まで続くことだけに頼ることができます。 これらの短命野菜には、トウモロコシ、ネギ、タマネギ、ほうれん草の種子が含まれます。
家宝の野菜を育てるヒント
第一に、家宝の野菜を育てようとするとき、それらは親植物と同じ植物を生産しないので、雑種から種子を保存しないでください。 豆、エンドウ豆、ピーナッツ、ナス、トマト、コショウ、レタスなどのほとんどが自家受粉器である野菜植物は、親植物の品質を複製するため、家宝の野菜の種子を保存するための優れた選択肢です。 昆虫は時々これらの品種の家宝植物を受粉します。 それらは少なくとも10フィート離れて植えられなければなりません。 昆虫または風で受粉した家宝の野菜は、他家受粉を防ぐために、他の品種から数百ヤードほど植える必要があります。 これらには、スカッシュ、ブロッコリー、ビート、カボチャ、トウモロコシ、玉ねぎ、きゅうり、にんじん、キャベツ、カリフラワー、メロン、大根、ほうれん草、スイスチャード、カブが含まれます。
家宝の野菜の品質を完全に維持するには、特に小さな家の庭師にとって、交差を防ぐために一度にXNUMX種類の種だけを植えることが最善です。 以前から種子を保存するために最も健康的でおいしい植物を選択してください 収穫 作物全体。 次に、種子がより健康な植物を生産する可能性が高いため、収穫する前に種子を熟成させます。 その後、種子を屋内に持ち込み、乾燥を続けます。 それらに日付と種類を明確にラベル付けします。 3〜5年の貯蔵寿命は、涼しく乾燥した場所で密封されたガラスの瓶に保管されているほとんどの乾燥した種子にとって理想的です。 シリカゲルパックは種子を乾燥状態に保つのに役立ちますが、珪藻土を追加して昆虫を阻止することができます。
成長しやすい家宝の野菜から始めましょう
1。 ビーツ
緑と根の両方が食用であり、かなり暑いまたは寒い気象条件でうまくいきます。
植え付けを試みる家宝の豆の品種:ケンタッキーワンダーポール、ターキークロウ、ラトルスネークポール、チェロキーロンググリーシー、フィンデバニョル、デトロイトダークレッド、ルッツサラダリーフ、ブラッドカブ、クロスビーのエジプト
2.豆
「涙の道」の品種は、涙の道に沿ってチェロキー族のインディアンによって運ばれた家宝のポールビーンです。 紫色の縞模様の鞘に光沢のある黒い種子があります。
「ジェイコブズ・キャトル」は小さくてかわいらしい豆で、真っ白で深い栗色の水しぶきがあります。 スープやシチューに最適です。
「ガラガラヘビの極」の豆の品種には、蛇のようにカールする紫色の縞模様の7インチの緑色の鞘があります。 種子は黒の縞模様のバフ色です。
「GreasyCutshortPole」は、植物の葉が光沢があり、脂っこい外観をしています。 さやいんげんのようによく食べられます。
「パープルポッドポール」の品種は、1930年代にヘンリーフィールズによってオザーク山脈で発見されました。 それらは約6フィートの高さに成長し、柔らかくて丸い5〜7インチの紐のないポッドがあります。 調理すると緑色に変わります。
「TonguesofFire」豆の品種は、ベージュと茶色のマーキングが施された初期のスナップ豆です。 優れた風味。
家宝豆の品種–豆、ライマメ、ベニバナインゲン
- 「ブルーココ」ビーン
- 「茶色の怠惰な妻」豆
- 'Beurre de Rocquencourt' Bean
- 「ケースナイフ」ビーン
- 「エッグ」ビーンまたは「オールインワン」ビーン
- 「ヒックマンスナップ」ビーン
- 「アイス」ビーンまたは「クリスタルホワイトワックス」ビーン
- 「インディアナワイルドグース」ビーン
3。 ポテト
家宝 ポテト 元の特徴的な塊茎を維持しながら、数十年以上にわたって毎年一貫して成長しています。 別の種類の家宝の野菜のように、古いジャガイモは、サイズ、形、および調理の質の微妙な違いを評価する小規模農家や家庭菜園家によって長年にわたって保存されてきました。 家宝のジャガイモの品種のいくつかを以下に示します。
- 「ロシアのバナナ」は、黄色の果肉とワックス状の食感を備えた幼稚なジャガイモです。
- 「YellowFinns」は中型で、肌は黄色です。
- 「ブリス」トライアンフポテト
- 「チャンピオン」または「バーモントチャンピオン」ポテト
- 「アーリーオハイオ」ポテト
- 「アーリーローズ」ポテト
- 「ガーネットチリ」ポテト
- 「グリーンマウンテン」ポテト
- 「アイリッシュコブラー」ポテト
- 「ピーチブロー」ポテト
4。トウモロコシ
- 「ゴールデンバンタム」は1902年に最初に導入されたもので、これは他のすべてのトウモロコシと比較されたトウモロコシです。
- 「Stowell'sEvergreen」品種は、「SilverQueen」が開発される前の標準的なシーズン後半の白いスイートコーンです。
- 「BloodyButcher」コーンは、小麦粉の製造に使用される真っ赤な品種です。
- 「ストロベリーポップコーン」は、装飾やポップコーンとして使用できる小さな耳を持つ古いトウモロコシの品種です。
5.スカッシュ
家宝スカッシュシードは、成長の早い作物のXNUMXつです。 これらの用語は、 スカッシュ 作物を収穫し、皮の耐久性によってカボチャを正確にグループ化します。
「CushawGreen-Striped」スカッシュの品種は、緑色の縞模様と長く湾曲した首を持つ、適切なサイズの白い果実を生産します。 パイやベーキングに最適です。 カボチャの植物は干ばつ耐性があり、 フルーツ よく保存します。
6.きゅうり
きゅうりはメロンよりも簡単で成熟が早い傾向があります。
いくつかの家宝 キュウリ 品種はブースビーのブロンド、パリジャンピクルス、ホワイトワンダー、 レモン キュウリ、およびPoona Kheera
「レモン」は、レモン色とレモン形の果物をたくさん生産します。
「ホワイトワンダー」はアイボリーホワイトに成熟します。
種を保存するために、キュウリは熟すまでブドウの木に残しておく必要があります。 オレンジ.
家宝キュウリの品種は次のとおりです。
- 「ブースビーの金髪」きゅうり
- 「CornichonvertpetitdeParis」
- 「クリスタルアップルホワイトスパイン」キュウリ
- 「アーリーフレーム」きゅうり
- 「ジャージーピクルス」きゅうり
- 「レモン」きゅうり
- 「西インドバーガーキン」
- 「白い」きゅうり
7。 トマト
これを確認することもできます: 有機タイムを育てる方法.
彼らはとても人気があるので、あなたが新しい庭師であっても、あなたがそれらを育てることをお勧めします。
一部 先祖伝来のトマト 植え付けを試みる品種は、チェロキーパープル、イエローブランディワイン、グリーングレープ、アンナロシアン、アゾイチカ、ブランディワイン、チェロキーチョコレート、チェロキーグリーン、ドワーフエメラルドジャイアント、観覧車、コピアです。
- 「ブランディワイン」は、チェスター郡で生まれたアーミッシュの家宝の品種です。 果実の品質はシーズン後半も高いままです。 じゃがいものような葉とピンクがかった赤い果実があります。
- 「チェロキーパープル」の品種は、赤レンガ色の内部を持つ紫黒の果実を生産します。 良い味。
- 「イエローペアー」トマトは、1〜2インチの洋ナシの形をした多くの果実と良い果実を生み出す多産のビニングタイプです。
- 「モーゲージリフター」トマトは、ピンクから赤、中型から大型の果実を生産します。
- 「アーミッシュペースト」トマトは、涙の形をした牛の心臓を持つ赤い色の果実を生成します。
- 「ブラッククリム」は、十分な熱と太陽でほぼ黒色に変わる濃い緑がかった黒色の肩を持っています。
- 「グリーンゼブラ」トマトは、さまざまな黄色の色合いの緑色です。 甘くてピリッとした味わいです。
8.ササゲまたはササゲ
「CalicoCrowder」は中型の品種で、白に栗色の斑点があり、新鮮または乾燥した状態が良いです。
「クロイツァー」は ササゲ 魅力的なベージュとブラウンの色を大量に生み出す品種 ササゲ 濃い茶色の斑点があります。
「ピンクアイパープルハル」は、成熟すると紫色に変わる鞘に栗色の目が付いたクリーム色の種子を持っています。 活力があり、熱を好む、干ばつに強い植物で、ブドウの木はほとんどありません。
「ウォッシュデイ」は黄褐色の色の品種で、おいしいスープを作る良い収穫者です。 1800年代からのハーフランナータイプです。
9.コショウとレタス
コショウは普遍的にかなり成長しやすいです。
- 家宝のコショウの品種は、スイートチョコレート、オレンジサン、ハンガリーのスイートワックス、ガムドロップです。
- 家宝レタスの品種は、ビッグボストン、アーミッシュディアタング、ロロロッソ、シンマロンです。
10.オクラ
オクラの鞘は、色が茶色になり、成熟するまで茎に残しておく必要があります。 ポッドを慎重に取り外し、完全に乾くまで日陰に置きます。 次に、保存するのが最善です オクラ 植える準備ができるまでポッドに種をまきます。
- 「バーガンディ」品種には、6インチの長さの深いバーガンディポッドがあります。 高さは約4フィートで、調理するとポッドは柔らかくなります。
- 「Longhorn」には、長さが約6〜8インチの柔らかい長いポッドがあります。
11.ニンジン
いろいろな ニンジン それは世代から世代へと受け継がれ、他家受粉した種子から育てられ、昆虫と風による自然受粉に依存しています。
これを見逃した場合: 有機ケールを育てる方法.
家宝にんじんの品種は次のとおりです。
「Chantenay」にんじん、「True Danvers」にんじん、「Saint Valery」にんじん、「Long Orange」にんじん、「Early Horn」にんじん、「Purple」にんじん、「WhiteBelgian」にんじん。
12.大根
成長する家宝大根は、数え切れないほどの世代が健康のために食べてきたより良い風味を持っています。
最高の家宝大根は、これらの長年のお気に入りを考慮しています。
- スペインの黒大根
- フランスの朝食大根
- スイカ大根
- つらら大根、または白いつらら
- ドイツの大根
- チャイナローズ大根
- 初期の緋色の地球、または緋色の地球の大根
家宝野菜の栽培に関するよくある質問
先祖伝来の野菜はもっと栄養価が高いですか?
第一に、家宝はより良い味、より栄養価の高い、そして風味豊かなものを生み出すことが知られています。
先祖伝来の野菜をどのように育てますか?
作物全体を収穫する前に、種子を保存するために最も健康的でおいしい植物を選択してください。
最も耐病性のあるエアルームトマトは何ですか?
最も人気のあるエアルームトマトはチェロキーパープルです。 不定のトマトである独特のブッシュスタイルの植物です。 チェロキーパープルトマトを栽培している人々は、その耐病性と乾燥した呪文をうまく処理する能力のために。
家宝の種は繁殖しますか?
家宝の野菜植物は保存できる種子を繁殖させ、他家受粉のリスクがあるため、他の植物の近くに他の植物の近くに植えてはならないことを認識してください。