再設計、改造、変更の時代では、フレッシュカットのパッケージは影響を受けません。 ビニール袋やシンプルなプラスチック製のデリカテッセンの時代はもう終わりです。 地元の農産物部門(または業界見本市)を閲覧している人は、新鮮なカットの農産物のさまざまなオプションを見つけるでしょう:プラスチック製のクラムシェルから通気性のあるバッグ、トウモロコシベースのクラムシェルからフルーツの香りの容器まで。
たとえば、Fabri-Kalのこの製品を見てください。 その新しいプラスチック容器は、実際にはその中の製品のようなにおいがします。 ScentSationalと呼ばれるこのテクノロジーは、消費者が製品の匂いを嗅いだり、店で見たりできるようにするために製品を提供します。 いちごはいちごの匂いがします。 ブルーベリーはブルーベリーのようなにおいがします。
「より多くのすぐに使える製品がFabri-Kalコンテナに導入されるにつれて、ブランドマネージャーが望ましい香りを増やすことによって消費者の食事体験を積極的に強化する絶好の機会があります」とFabri-KalマーケティングマネージャーのCarrieBertchは述べています。
しかし、それだけではありません。 同社は最近、MaxwellChaseTechnologiesによって開発された吸収技術を導入しました。 この技術は、不織布で覆われた超吸収性のほこりを使用して、包装済みの果物や野菜から余分な水分を吸収して閉じ込めます。 会社のプレスリリースによると、このテクノロジーは食品の腐敗と廃棄物を減らし、労働の安全性と効率を高め、製品の視覚的魅力を高めます。
トウモロコシベースのパッケージもトレンドのXNUMXつです。 この技術は、その環境面で好まれており、その注目を集めています。 NatureWorks PLAは、硬質サーモフォームからフィルム、バッグからボトルに至るまでの製品で、フレッシュカット業界で成功を収めています。
Newman's Own Organicsは、NatureWorks製品を採用し、それらを実行しました。
Newman's OwnOrganicsのCEOであるPeterMeehanは、次のように述べています。
NatureWorks PLAは、トウモロコシ生産者と契約を結び、アイデンティティが保持された非GMOトウモロコシが、次の成長期に桶と蓋を作るために使用されることを保証しています。
Grapentine Companyの調査によると、自然ベースのパッケージを「非常に望ましい」と評価した米国の回答者の74%は、パッケージされた製品にXNUMXセント多く支払うことになります。
もうXNUMXつの業界のパッケージングの傾向は、シュリンクラップと電子レンジ対応パッケージです。 シールドエアーのCryovacは最近、腐りやすい製品の貯蔵寿命を延ばす透過性材料で作られたSimpleStepsパッケージを発表しました。
「州が若者が何を食べているかを心配するようになっているのを見ると、私たちのパッケージ形式はその動き全体に非常に適していると確信しています」と、Cryovacの新しい事業開発マネージャーであるMyraFoster氏は述べています。 「それは、人々が探している健康的で、栄養価が高く、便利で、扱いやすい電子レンジ対応パッケージのすべてのニーズを満たします。」
真空シールされたフォーマットは、内部の農産物の輪郭に適合し、プレゼンテーション、消費者の魅力、および貯蔵寿命を改善します。
「製品を非常に近くで見ることができるので、非常に優れたマーチャンダイジングの魅力を得ることができます」とフォスター氏は述べています。
フレッシュカットの加工業者や小売業者は、最新のパッケージングトレンドを常に把握しておくことが重要です。 InternationalDairy-Deli-BakeAssociationが発行した「What'sinStore2005」に掲載された情報によると、回答者の90%が、パッケージの属性がブランドの切り替えに影響を与えると述べています。
包装用品と機器の新機能については、包装ショーケースのセクションをご覧ください。