ワーヘニンゲンの研究者たちは、タマネギの遺伝子構成を完全に解明しました。 野菜のゲノムのマッピングは「かなりパズル」でした、とワーヘニンゲン大学と研究(WUR)の研究者リチャードフィンカーズは言います。 タマネギのゲノムはあなたが言うよりも大きいからです。 「トマトの約16倍、人間のXNUMX倍の大きさです。」
Finkersは、タマネギの遺伝物質を100,000ピースのパズルと比較し、そのうち95,000ピースは青い空を描いています。 「5,000個だけが実際にはまったく異なります」と彼は説明します。
球根状の植物はビタミンやミネラルが豊富で、世界中で最も広く生産されている野菜のXNUMXつです。 遺伝子パッケージの知識は、新しい弾力性のある品種の開発に役立ちます。 「菌類に耐性のあるタマネギの品種を考えてみてください」と、プロジェクトに関与した別の研究者であるオルガ・ショルテンは言いました。
育種
植物育種の専門家は、習得した知識があれば、タマネギの育種はXNUMX倍の速さでできると考えています。 繁殖では、望ましい特性を持つ標本が互いに交配されます。 たとえば、種は病気や干ばつに対してより耐性を持たせることができます。
WURによると、オランダ人は年間平均約7キロの玉ねぎを食べています。 リビア人はケーキを取ります:彼らは毎年一人当たり平均35キロの玉ねぎを食べます。 タマネギは多くの料理に使用できるだけではありません。 ボールは磨きとしても使用できます。 「彼らは天然油でいっぱいです」と大学は言います。 タマネギで掃除する場合は、タマネギ自体ではなく、タマネギのかけらを水槽に入れて掃除するのが最善です。