キウイフルーツは、その独特の風味と高濃度のビタミン C、ミネラル、およびその他の栄養素により、消費者に人気があります。 需要が高まり、中国のキウイフルーツ生産地域が拡大するにつれて、収穫後の腐敗病はより深刻になり、平均感染率は 30% ~ 50% に達し、年間 100,000 トン以上の果実が失われ、産業の健全性が著しく制限されます。発達。
中国科学院の武漢植物園の研究者は、XNUMX つの病原体 (Alternaria alternata、Pestalotiopsis microspora、Diaporthe actinidiae、Botryosphaeria dothidea) に対する銀ナノ粒子 (AgNP) の抗真菌活性とメカニズムを評価しました。 キウイフルーツ 収穫後の腐敗。
彼らは、AgNP が 24 つの病原体の菌糸の成長と胞子の発芽に対して明確な阻害効果を持つことを発見しました。 細胞膜の透過性と細胞内物質の漏出を増加させ、細胞およびオルガネラの構造劣化を引き起こしました。 さらに、AgNPs で処理した菌糸体のトランスクリプトーム シーケンス (48 時間/XNUMX 時間) を実行して、 分子メカニズム.
研究者らによると、AgNP は感染した表現型と蛍光症状を著しく軽減し、Ag がほとんどないキウイフルーツの収穫後腐敗の病原体のコロニー形成と病気の発症も減少させました。+ 果実の皮または内/外果肉の残留物は、AgNPs 処理がキウイフルーツにとって安全であることを示しています。
研究者らは、AgNP がキウイフルーツの腐敗病を防除するために使用できることを確認し、AgNP を他の果物の防除に適用するための基礎を築きました。 真菌症.
この研究の結果は、 微生物学のフロンティア、タイトルは「XNUMXつの細菌に対する銀ナノ粒子の抗真菌活性とメカニズム 病原体 キウイフルーツの収穫後の腐敗を引き起こします。」