時々、箱が壊れただけでトラック一杯のオレンジが戻ってきて、Marko Kozjakと彼のチームがやって来て、ビジネスを衰退から救います。
今シーズンのギリシャ産オレンジは20日前にクロアチアに向けて出発し、XNUMXトンのトラックが積み込まれ、運転手はCROの標識をXNUMX日間追跡し、税関を通過しました。棚の上のピラミッド。 彼は赤いNOでバットを上げた。
彼はオレンジの出荷を停止し、オレンジのトラックがまだ物流公園にある間は店に入るのを禁止しました。 彼らは店に到着することさえありませんでした。 理由? オレンジの最初の箱は押しつぶされ、貨物は少し揺れ、向きを変え、オレンジは拒否されました…
そして、の電話 マルコ・コジャク すでに食べ物を節約するための天使のニックネームを持っている振動した。 彼と彼のパートナー ニコラ・ヴィド 会社を設立 ヴィーミー 数年前、そして今日に至るまで、彼らはすでに、拒絶されて食品廃棄物になりつつある食品を救うための介入チームのように振る舞うという彼らの仕事を磨き上げてきました。
MarkoとVeeMeeは、ギリシャのオレンジが壊れた箱の列のために故郷に戻るところに近づいたときに、物事が崩壊の危機に瀕しているときに演奏します。
「私たちはトラックを倉庫にリダイレクトし、そこで開いて問題が何であるかを確認します。 クロアチアに行く途中で最初の箱が少し粉々になり、店に入る前に貨物を管理している技術者が拒否したと思います。 可能であれば、解決策を提案します。 場合によっては、いくつかの押しつぶされた箱を取り除き、残りは問題ないのですべてを少し再配置する必要があります。そうすれば、そのトラックをロジスティクスに送り返して検査し、オレンジをXNUMX日で店に入れることができます。 そうでなければ、オレンジはギリシャに戻り、そのXNUMX日間でさらに損傷を受けて廃棄物になる可能性があります」と、サプライチェーンのすべての問題とすべての食品の出荷が拒否される理由を明らかにしたマルコは言いました。
出荷が拒否されると、ビジネスは実際に失敗します。オレンジを送った農民、オレンジを受け取らなかったトレーダー、無料で行き来した運送業者です。 そして、結局、オレンジ色のトラック全体が、最初はほんの少しの緩んで押しつぶされた箱のために損傷を受けました。 無駄な仕事と何か他のもの–何トンものCO2の不必要な排出。
そして、計算は次のようになります–廃棄物になる食品のキログラムに対して、1.26キログラムのCO2が排出されます。 Markoと彼の介入チームVeeMeeのおかげで、クロアチアでは毎年約750トンの食料が節約され、約1000トンのCO2の不要な排出が防止されています。
彼との会話では、彼の携帯電話は鳴り止まず、彼の番号は長い間たくさんありました。 クロアチアのほとんどすべてのロジスティクスチェーンは、VeeMeeが提供するソリューションに依存しています。
マルコ 以前は、ロジスティクスチェーンに「心から」出会った懸念の中でマネージャーとして働き、システムのすべてのエラーを確認して、仕事を磨きました。 それで彼は、なぜ食品がロジスティクスで最も頻繁に捨てられるのかについての経験を積みました。 彼はまた、食べ物の質が悪い、または悪いという問題ではなく、一見小さな間違いの問題であるため、何トンもの食べ物を節約できると深く感じた状況を見ました。
「食品の約70%は、ロジスティクスのために、つまり、間違ったパレット、間違った箱、間違って印刷された、または忘れられた宣言のために捨てられます。 品質のために約30パーセントが拒否されます。 例えば、 ファーストクラスのレモンに他の品質のレモンがあり、セカンドクラスのレモンの量が許可されているXNUMX〜XNUMXパーセントを超えている場合。 そのような貨物は拒否されます そしてそれは生産者に返され、原則としてそれは無駄になり、そのようなレモンは単に捨てられます」とマルコは毎日発生するサプライチェーンの問題について言います。
それはまた言われるべきです 技術者、店に入る前に食品のすべての出荷を管理する、 正しく拒否する 一流のトマトであると述べた貨物であり、彼は二流のトマトが多すぎると推定しています。 技術者はダムとふるいで商品を掃除し、貨物で申告されたものが実際に棚に届くようにします。
その後、2021年の収穫年が誤って申告書に入力された場合、彼らはオランダからの出荷を拒否します。私たちはすでに2022年にいます。それは、間違いによる出荷の拒否と、新しい修正されたという事実です。宣言を貼り付けてはいけません。 これはすべて、オランダ、スペイン、ギリシャに帰国するだけです…
システムのそのような問題とエラーは、健康食品に関して「ロジスティック」問題のいくつかに対する解決策を作成したマークを悩ませました。 このようにしてVeeMeeが作成され、毎年約750トンの食料を節約できます。 印象的ですが、問題ははるかに大きいです。
「クロアチアでは、毎日40〜80トンの食料が廃棄されており、観光シーズンには200トン以上になります」とマルコは明かします。
彼は食品廃棄物の海のほんの一滴を解決し、それが実際には「見えない」食品であると述べています。なぜなら、それはバイヤーには見えず、店に到着することさえなかったからです。トラック、トラック。
食べ物を節約するマルコは、彼の仕事の美しさは、彼らがしばしば介入して低品質の果物や野菜を選ぶことであり、それも拒否されないことだと指摘します。
「私たちがセカンドクラスになることを選択したのは、食料品店に焦点を当てています。 確かに、果物や野菜の中には斑点やダッシュが付いているものもありますが、その食べ物はおいしいので無駄になる必要はありません」とマルコは誇りに思っています。
彼の経験はまた、食品廃棄物の問題について多くの話があることを示していますが、本当に少数の人々がそれを誠実に扱い、袖をまくり上げて解決策を作成したいと思っています。 しかし、多くの人が彼の努力に気づき、イタリア人、ハンガリー人、ドイツ人との会話でいつも同じ質問を聞いていると言います。「なぜ彼はEUレベルで食品廃棄物を防ぐための解決策を作成しなかったのですか」。 彼はすでに28カ国から12の外国のパートナーと協力しているが、彼らのモデルを他の国で複製するのは容易ではないと説明している。
しかし、そのビジネスモデルを通じて、食品廃棄物の発生を直接削減し、常にグリーンコンポーネントに戻り、CO2排出量を削減するというメリットがあります。
「私たちがどのようにCO2排出量の削減に貢献しているのかを理解するのは難しいことが多く、植樹が2トンのCO20削減に直接影響したと誰かが言うと理解しやすくなります。 実は少し違いますが、植樹しても40年、有茎オークなどの種で、成長して2トンのCO2を吸収できるようになるまでにXNUMX年かかります。 しかし、直接の投棄から食料を節約すれば、COXNUMX排出量を削減する効果がすぐにわかります」とMarko氏は言います。
彼は、植樹を減らしたり止めたりしたくないが、切望されていた植樹に加えて、 マイナスの二酸化炭素排出量を生み出す他の問題に取り組む必要があります。
そして、CO2排出量とグリーンの削減に向けて、持続可能な方向に会話を向けることによって、マルコは新しい野心と彼の指先にあるように見えるビジョンを発見しています。
「私たちは現在、2、XNUMX年前にアイデアとして浮かび上がったプロジェクトについて投資家と交渉中です。 しかし、ここ数ヶ月、私たちは細部の研磨に集中的に取り組んできました。 IDOまたはInitialDEXOfferingを立ち上げたいと考えています。 持続可能性、COXNUMX排出量の削減、そしてグリーンコンポーネントのストーリーと密接に関連するのは、私たちの暗号通貨です。 しかし、何が VeeMee暗号通貨 特別なのは、それが私たちが毎日行う物理的な仕事に依存するということです。それは触れられない完全に仮想的な物語ではないでしょう。
まだすべての詳細を明らかにしたくはありませんが、多くの人が食品廃棄物の問題とその廃棄物の生成におけるエコロジカルフットプリントを理解するのに十分な野心を持っているだけで、良いものに投資する準備ができている人がいると彼は言います話。
また、MarkoがVeeMeeを介して食品トレーサビリティシステムを作成したことにも言及する必要があります。 携帯電話で店内のQRコードをスキャンすることで、顧客は、たとえば、購入するサラダなど、誰が成長したかを読み取ることができます。、だけでなく、人生のすべての詳細。 彼はそれを作り出した。 トレーサビリティシステムは、Markoと彼のパートナーであるNikola Vidaによって簡単な理由で作成されました。彼らは、子供たちが何を食べているのか、どこから来たのか、どのように育てられたのかを子供たちに知らせたいと考えていました。 トレーサビリティシステムでは、約25,000トンの食品が循環しています。