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ハルギタ郡では、今年は豊作にもかかわらず、消費用ジャガイモの需要が低迷している。ハルギタ郡農業総局のロムフェルド・ゾルト所長は、市場の非効率性を強調し、その原因を消費者の習慣の変化に帰している。同氏は、ジャガイモが一年中入手できるため、人々は現在、より少量を購入することを好み、需要の低下につながっていると指摘する。
現在のジャガイモ 1 キログラムの価格帯は 1.7 ~ 1.35 ルーマニア レイ (RON) の間で変動しています。スーパーマーケットチェーンと契約している農家は、包装を自分たちで行い、ジャガイモを1キログラム当たり1.35ロンで販売している。しかし、ロムフェルド・ゾルト氏によると、スーパーマーケットでの最終小売価格は大幅に高くなる傾向があるという。ディレクターは、需要の不足は消費者の嗜好の変化の結果であり、人々はより少額で、より即時購入することを選択していると示唆しています。
生産者が直面する大きな課題の 1 つは、保管コストです。ジャガイモは一年中入手できるため、消費者は購入を毎日または短期間の量に制限する傾向があり、長期保管の必要がありません。この利便性は生産者の犠牲の上に成り立っており、生産者は保管コストの全負担を負担しています。トレーダーは、すぐに売れるものに基づいて、短期間でジャガイモを購入することもあります。
ロムフェルド・ゾルト氏は次のように説明します。ジャガイモは一年中入手できるため、消費者は冬場の保管の必要性を避けて、1日分か数日分の量に制限しています。これはより便利であり、消費者は保管コストを気にする必要がなくなります。現在、保管コストはすべて生産者の負担となっています。トレーダーも短期的に売却できる額だけを受け取ります。」
農家は現在、現在の需要、将来の機会、投入価格を考慮した計算に基づいて、2024年の春に耕作すべき面積を評価している。 Romfeld Zsolt 氏は、技術的な見積もりとコスト計算の必要性を強調し、「誰もが技術的な見積もりとコスト計算の見積もりを行う必要があるため、人々はさらなる生産へのモチベーションを求めています。」と述べています。
ジャガイモのキログラムあたりの価格は、2024 年の作付けコストと比較すると安いと考えられていますが、ロムフェルド・ゾルト氏は、最適な価格はキログラムあたり約 2 ロンになるだろうと示唆しています。
ハルギタ郡の約 22 ヘクタールで栽培され、7000 ヘクタールあたり約 XNUMX トンという満足のいく収量があるにもかかわらず、ジャガイモの栽培面積全体は減少しています。この変化は、小規模農家がジャガイモの小規模栽培では収益性が低いことに気づき、代わりに家族消費に焦点を当てることを選択したことに起因すると考えられています。